蔬菜万花筒（231）蚕豆。
蚕豆可作主粮，也可作蔬菜，是常种的蔬菜品种之一，它有以下特征。
☆蚕豆为一二年生草本，株高30-180厘米。
☆中空四棱茎直立，绿色。
☆绿色叶片，羽状复叶。
☆总状花序，花蝶形，上片两叶白中有紫色条纹，下面两片叶黑心白边，花大，形态漂亮。
☆绿色荚果，内有种子2-4粒，种子扁平，略呈矩圆形。
☆花期4-5月，果期5-6月。
盆栽蚕豆种植要点：
1、播种时间。
蚕豆在全国大多数省份都可以种植，长江流堿以秋冬播种为主，播种时间10月下旬一11月份。
2、选盆备土。
☆任何材质，各种形状和大小的容器均可栽种，长条盆和泡沫最好。
☆晒土后混入腐熟的以磷钾肥为主的有机肥，拌均匀后装盆备用。
3、催芽播种。
☆将蚕豆用温水浸泡3小时左右，用纱布包好催芽，待露白后播种。
☆点播，每穴播种2-3粒。行株距20/10厘米。
☆播种 后盖土一厘米左右，浇足水。
☆播种后1-3天要充分供水，可促进早出苗早齐苗。
☆出苗后应及时查苗补缺。
4、日常管理。
☆幼苗长出3-4片真叶时，追肥一次，厨余与水的比例2:7；
☆生长期间要分期追施磷、钾肥；
☆开花结荚期喷施磷酸二氢钾，可提高产量。
☆开花结荚期缺水易落花落荚，豆粒不饱满。从现蕾开花开始，应保持土壤湿润。
☆中耕。封行前要进行多次中耕除草，结合松土将土培到植株根部，以防倒伏。
☆整枝。蚕豆分枝能力很强，但后期的分枝结荚少，应及时掰除多余的侧枝，减少养分消耗，提高结荚率。
5、适时采收。
☆蚕豆嫩荚可分次采收，采摘自下而上，每7-8天采摘一次；
☆采收老熟的种子，可在蚕豆叶片凋落，中下部豆荚充分成熟并发黑时收获。
蚕豆的吃法多种多样，小时候的油炸蚕豆至今念念不忘，但每年种的蚕豆都是吃了青豆，最喜欢的吃法有以下几种：
☆绿色的蚕豆荚果里有2-4粒豆绿色的小胖子，剥出来洗净后可炒可蒸，只需放油盐，便是那最原始的香蚕豆，连皮一起吃，记住不要摘太老和太嫩的，老了皮糙难已下咽，嫩了一包水吃不出香甜。
☆待蚕豆稍老一点的时候采摘回来，将荚果里的小胖子剥皮，那种嫩嫩的豆米更好吃，炒韭菜，炒鸡蛋都非常美味。
☆剥好的蚕豆米用开水焯一下，放冰箱冷冻室可保存数月，拿出来食用丝毫不影响口感。#拥抱春暖花开#
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蚕豆不用肥，八月土里困。这句谚语知多少？
首先我们要知道蚕豆有很多别名：胡豆，佛豆，南豆，兰花豆，罗汉豆等。特性是头年种植来年收的一种冬草本植物，有较强的耐寒能力，喜寒凉生长，不耐热的畏署作物，适合秋冬季节播种。在我国南北各地都有广泛的种植，也适合我国大部分气候条件的种植，而这个外来物种在我国有着历史悠久的种植经验。为什么说是外来物种呢？蚕豆原产地是地中海地区，所以在很多地方称蚕豆为胡豆的原因。在三国时期的史料《广雅》有迹可循。据史书《太平御览》记载，西汉时期的张骞从西域将蚕豆种子带入我国中原地区并落土生根，至今有两千多年的历史种植。我国劳动人民通过多年的种植实践经验，聪颖的智慧，积累了这句提醒广大种植户种植蚕豆的时间和管珵方法。那就是“蚕豆不要肥，八月土里困”的谚语。
这句谚语在我国华北地区是最适合的，最准确的蚕豆种植时间，是在农历八月，就要种蚕豆了。到了农历的八月，华北地区的气温下降历害，此时是最适合华北地区种植蚕豆，但是我国地源辽阔，南北气温有差异。农历的八月在江南地区，一般是在白露与秋分节令期，这时江南大多数地区还在酷热的伏季，气温较高，不适宜在此时种蚕豆。这句谚语也提醒我们江南地区的农民朋友，快要种蚕豆了，作好准备，就在白露与寒露时令开始种蚕豆，最晚不过重阳节(农历9月初9)。
在此时段种植的蚕豆是不用施肥的，也会长的很好。由于现在人们生活水平的提高，蚕豆在人民生活中没有作为主粮，但其菅养丰富，人民把蚕豆作为一种青豆蔬菜和零食坚果，种植面积相对少，一般种在房前屋后，田埂，道路两旁，坡地等处。今年我回农村也在我菜地的坡地上种了几行蚕豆。我希望有条件的朋友也种几棵蚕豆，来年春上有营养丰富的大豆吃。
鸡蛋不能放一个篮子里，菜也不能种一块地里。为避免种的菜被偷菜贼一锅端，我今天又买了30棵茼蒿菜、10棵散花、10棵西蓝花
