美食网教您怎么做正宗的麻辣酸菜藿香鲫鱼,分享最正宗的麻辣酸菜藿香鲫鱼做法和详细的麻辣酸菜藿香鲫鱼步骤,麻辣酸菜藿香鲫鱼菜谱的简介:1. 鱼宰杀后要在两边背上开三道小口子， 抹味的时候更入味，洗干净
1麻辣酸菜藿香鲫鱼正宗做法/步骤：
1. 鱼宰杀后要在两边背上开三道小口子， 抹味的时候更入味，洗干净后用料酒 盐 抹味去腥，开始炒料 先放生菜油 带油拣好后 ?大葱 泡椒泡姜 酸菜酸萝卜大蒜花椒一起下锅炒 ， 再放适量白糖提鲜，炒过五六分钟再放郫县豆瓣再炒五分钟 ，加冷水熬汤，熬汤十五分钟以上放抹好味的鲫鱼，待煮熟鱼之前把嫩豆腐放锅里一起煮， 鱼熟后放鸡精藿香叶就可以起锅上桌。
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