离开重庆,大多会带点特产回去。这里推荐我本人非常喜爱的几种:#旅游#
一是麻椒。重庆的麻椒主产区在江津,每年6、7月份上市,绿色,烤干的花椒会裂开,越干燥越纯净开裂越多越好。几乎所有的农贸市场都有售卖,幸运的话,也能碰到种植户扛着大麻袋在路边售卖。重庆麻椒浓香扑鼻,这种浓烈的香味非常具有侵略性,所以,千万不要将其他食材与之混放,否则定被熏染上浓浓的麻椒味而失去原本的气味(我买的李子与花椒共处冰箱仅一个晚上,就带了浓浓的花椒香味,吃起来倒也别有风味)。当地人更喜欢新鲜的麻椒,绿油油沉甸甸地,炒菜煮面时毫不吝啬,一把把投放,喜好这个口味的吃货们尽管大快朵颐。另外,重庆并不出产那种红色的花椒,红椒产于四川,也叫川椒,气味和麻的程度都比重庆花椒略淡一点。而川椒通常10月份上市。川渝之分,由椒而知。
二是火锅料。风靡大江南北的重庆火锅,颜色鲜艳,香味浓郁,重油重麻。离开重庆,想吃到正宗的重庆火锅,带几包火锅料是不错的选择。在重庆,火锅料非常常见,商场、食品超市、菜市场、特产商店、机场特产店都有售卖,品种很多,价格几十上百元不等。有些火锅店是自己熬制的,吃得过瘾了,也可以试试向店家购买。
三是辣椒酱。在磁器口,很多店家用长柄铡刀现场将红绿辣椒铡碎装瓶,红红绿绿的辣椒碎和白色的辣椒籽混合在一起,鲜辣诱人,光是看着就直流口水。
当然,重庆也有重庆沱茶等特产,但跟上面几种比起来,特色似乎没那么鲜明。你去重庆,会带回什么特产呢?