云南，估计是很多小伙伴想去旅行的第一站，因为云南有很多很多美丽的地方。但是，除了美景，那里的美食很美景一样的吸引人。虽然云南并不是大众所知的美食省份，但是它的美食也是多得让人垂涎欲滴的，被美景吸引的同时也被那些特色的美食所吸引。
云南不仅少数民族居多，民族种类也非常的多，所以这里的菜品也是种类繁多，各色各样，而且极具民族特色。云南人日常餐桌上的食物基本上都来自大自然，像春天时各类蔬菜，野生蘑菇，竹笋等野菜都开始生长，而这些经过加工烹饪后不乏为一道美食。而正是这些最原始的食材，加上简单的加工调味，正好给云南菜带来了特色。
云南出名的特色菜肴有汽锅鸡，这道菜是云南的名菜，更是传承已久的特色菜肴。用特色的紫陶砂锅和阉鸡，加上云南当地产的独家香料。做出来的糖是蒸汽凝结，才能保留鸡肉的鲜美，所以才得名为汽锅鸡。
其次还有云南特色的野生菌火锅，云南可以食用的野生菌据说有两百多种，可能是因为气候原因，使得大量的野生菌可以生长，可以说是野生菌非常多的一个地方了。采上这些可食用的野生菌作为火锅，再加以熬制，简直是鲜美至极。
再就是宜良的烤鸭，这里的特色烤鸭也有很久的历史了，据说比北京烤鸭出现的时间还早。而且它们保留着以前用土炉和松毛来烤，保留了特色的香味，在这里你能看到几乎遍地都是烤鸭店，大大小小的不计其数。
说了这么多小编的心都已经飞到那些美食上去了，所以去云南旅游的小伙伴们，在欣赏风景的同时，不要忘了品尝这些特色的美味哦。
