餐饮是旅游中非常重要的一环，饮食质量的好坏在很大程度上直接关系到游客对旅游地的满意程度，进而影响到游客的旅游质量。为了进一步提升逐卜乡弄岗村乡村旅游餐饮服务水平，提高旅游服务人员的业务素质和服务技能，推进弄岗生态研学旅游提档升级，在崇左市人社局的指导下，由龙州县人社局主办、逐卜乡人民政府协办、崇左市晖途职业培训学校承办的中式烹调师培训班于10月13日在逐卜乡弄岗村开班，逐卜乡党委书记陶仁启参加开班仪式并作动员讲话。
据悉，此次培训主要面向弄岗村旅游从业人员和有意向从事乡村旅游的群众展开，旨在引导更多群众积极参与到乡村旅游发展中来，实现逐卜乡村旅游新突破。培训时长12天，课程内容包含理论和实操两部分，共有79名学员参加培训，培训结束并顺利通过考试后，由人社部门颁发职业技能登记证书。
培训由专业培训学校老师亲临授课，以烹饪基础知识、家常菜烹饪方法等为主要内容，结合群众在日常生活过程中烹制农家菜、野菜、面点等小吃时遇到的问题，采取集中授课、示范讲解、实践操作训练、专项问题解决的授课方式进行。在培训现场，学员们围观灶台，仔细聆听老师讲解，认真记录烹饪要领，提出烹饪中遇到的问题，在培训老师的讲解示范下认真学习各种美味佳肴的烹调技能。学员们根据示范分组操作，教师现场指导，通过品尝自己和其他学员烹饪的菜肴，相互讨论如何提高烹饪技能，充满了深厚的学习交流氛围。
逐卜乡积极立足当地自然优势发展特色旅游，结合本乡发展旅游经济的良好机遇，“硬件”“软件”两手抓，在抓好旅游基础设施建设、推动民宿增量提质的同时，以技能培训促进旅游人才发展，为全力助推乡村旅游振兴提供强劲的“舌尖上的助力”。
