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Chris Wark， 他是一个作家、演说家，还是一个健康教练。
他被确诊为结肠癌三期，能活五年的机率只有28%！
切除肿瘤手术后，他没有化疗，而是通过补充营养和自然的疗愈方式治愈了癌症。
被确诊癌症这年，他只有26岁。
跟很多人一样，他从没想过癌症会“光顾”自己，还是在这么轻的年纪。
当时，他对癌症一无所知，也无从下手。
理所当然地，医院、医生成了他们唯一的救命稻草。
素食缘起
医生告诉Chris，他必须马上做手术切除肿瘤以防止癌细胞扩散，他就乖乖切除了肿瘤，还切除了三分之一的肠子和一些被癌细胞感染的病变淋巴。
医生还建议他马上开始9-12个月的化疗。
接受化疗？Chris的内心是拒绝的！
因为他认为，化疗就是给自己的身体下毒。
而一个小细节也引发了他的思考。
他从小受母亲影响，很注重健康的食物。
而医生却说，他手术后不需要控制任何饮食。
在医院，他术后的第一餐，竟是碎牛肉汉堡。
他当时的内心独白是：
“Are you 确定？这真的是给一个刚做完手术，切掉三分之一肠子的病人吃的食物吗？”
事实是，世界癌症研究组织（隶属于世界卫生组织）在五年前就探究了饮食与患癌之间的关系，他们发现：
加工过的红肉，是造成癌症的主要原因。
只是这些医生完全忽视了饮食与健康之间的关系。
于是，他开始祈祷，
祈祷上帝告诉他另一个可以让他恢复健康的方式，
他经常为是否化疗跟妻子吵架。
就在他十分纠结的时候，
一本书拯救了他：
《God’s Way to Ultimate Health》
（怎样用上帝的方式达到终极健康）。
该书的作者，也被确诊为结肠癌。
书里讲到，化疗还有癌症治疗是多么可怕，且没有效果；
而他本人没有动过手术，也没有化疗，
而是通过改变饮食习惯，身体就痊愈了；
而这个饮食习惯，就是生食（raw food diet）。
Chris说，“这就是上帝给我的答案，我全身心地相信了。”
他开心地打电话给妻子，他要生食，他要开始榨汁了。
他马上就去Whole Foods（一个有机蔬菜水果超市）买了一大堆他从前不会买的东西：
花椰菜、西兰花、生菜，
一大包用来榨汁的胡萝卜，
还有一个榨汁机。
生食疗法的实际操作技巧
生食疗法，又叫做生机饮食，
一种是榨汁+吃生果蔬的吃法。
必须配备一台榨汁机+搅拌机，
还必须配备有交流电。
还有一种比较纯粹的做法：
购买、自种、野外采摘的蔬菜、野菜、瓜果，
经洗净后，直接生吃。
尤其是茎叶、叶类的，
例如：芹菜、茴香、白菜、豇豆（长豆角）、菠菜、苦菊、蒲公英等，
长纤维、粗纤维非常丰富，
请不要切碎，而是直接吃，
非常有利于“带走”体内垃圾、毒素。
在冬季、春季比较寒冷低温的季节，
请清洗干净后，
再用开水“过”一下，
让蔬菜瓜果“升温”，
然后开始吃，
这样可以保证吃进去之后不至于“浑身冰凉”。
目前社会上流行一种“畏惧生冷”的观念，
认为“万病皆从阴寒起”，
相当一些人受到某些电视节目的诱导，
死活不吃水果、生冷的菜肴（例如北方地区自古以来流行的凉菜），
其实是非常偏颇的。
君不见，地球陆地上最有力、最健壮的动物，
都是草食类动物：骆驼、大象、牛、马等，
都是一辈子吃的“生冷食物”，
没有吃过油、盐、鸡蛋、调料、糖，
甚至没有听说过蛋白质、氨基酸、维生素的名字，
但它们非常健康。
而我们人类跟它们有着许多惊人的相似之处，
例如：牙齿、小肠的结构，都是只适合素食的。
生食，
对食物的“性、味、营养”破坏最少，
保存得最好，
最有利于充分吸收大自然恩赐的营养和能量物质，
最利于人和动物的机体健康。
经过加热熬煮、机械深加工、精加工的食物，
许多营养物质如纤维素、维生素等，
都可能已经被破坏殆尽了。
所以，欲求健康、欲求祛病康复（尤其是恶性疾病），
首选素食，多采用生食。
他坚定要生食，但因为家人施加的压力，他还是去看了肿瘤医生。
当医生告诉他化疗是他唯一选择的时候，他特别害怕，
尽管生食了一周他自我感觉很好，他还是去前台预定了3周后的化疗。
他说，“我和妻子回到车里，我们俩都开始哭了，我们手拉手祈祷。那是我人生的最低谷，因为我真的非常无助和害怕。”
他说，幸好他有3个星期的时间思考，
在认真思考后，他还是选择了继续生食，而非化疗。
素食的开始
“我相信某些我认为非常简单的东西。我相信上帝为我们创造了大自然，我们所需要的一切，都应该来自大自然。当我们远离大自然时，我们就远离了和谐，并导致疾病发生。”Chris说。
他决定给自己服用过量的“营养药”（天然食物）。
在诊断出癌症前，他一天吃1到2份的水果和蔬菜，
此后改为每天吃15到20份的水果和蔬菜。
他在雾塔园自己种菜
他每天早晨起床后，
就做64盎司的蔬果汁（8杯的量，约2L），
用5磅（约为2.67kg）的胡萝卜榨汁，
随后他开始加入甜菜根、芹菜和生姜，
有时，他一整天都喝胡萝卜汁。
他也会吃些葡萄柚或绿苹果做的零食。
他把身体的每个细胞都塞满了植物生化素、抗氧化剂和证实抗癌的营养物质，
甚至超过身体能利用的限度。
因为喝了太多的胡萝卜汁，
他还变成了“橙色人”。
除了蔬果汁，
他还会吃大量蔬菜沙拉，
食材都是一些有效抗癌的食物，
他把它叫做“巨大份的抗癌沙拉”。
他也会喝水果昔，
用新鲜椰子、香蕉，还有蓝莓、黑莓、木莓和草莓等，
因为最有效的抗癌水果就是莓类。
Chris现在身体非常健康，
他甚至在圣诞节庆祝自己患癌12周年。
他还创办了一个网站，跟大家分享抗癌知识。
原来抗癌前10名是的十字花科家族，西兰花、花椰菜、羽衣甘蓝等，
这都是他每天大量吃的东西。
还有一些香料里存在着抗癌物质，
甚至是甘薯、胡萝卜和甜菜根也有类似的研究，
随便挑种蔬菜或水果，
都有研究表明其中有某些有效抗癌物质。
他还分享自己和他人抗癌的故事、自己喜欢的书籍等等。
他有一个音频节目：
20 Questions for Your Oncologist （给你肿瘤科医生的20个问题），
他感染了无数人通过本质上饮食和生活习惯的改变，
来掌控自己的健康，打败癌症。
Chris在采访一位治愈癌症的患者朋友
他告诉我们，
尽量吃有机食物，
远离农药、化肥、除真菌剂、除草剂这些有毒化学物质。
他说，“我从知道得癌第一天就开始吃100%有机食物了。
为了吃有机食物，我和妻子牺牲了很多，
确诊癌症时我才26岁，没什么钱，
我们每星期工作40小时或更多，
甚至不只一份工作，
这些牺牲，只为吃有机食物。
我意识到，最应该花钱的地方就是有机素食食物。”
有机食物是他最大的花费，
他舍掉了有线电视，
舍掉了大多数人觉得没有就不能活的东西，
但对他来说，
没有有机食物就不能活。
除了有机食物，他也吃很多补充剂和其它东西。
谈到素食，
他心中充满感恩，
感恩自己当初坚持了自己的想法，
选择了素食，
也影响了自己的一生。
患癌痛苦并快乐者，
但是至少还活着，已经很幸福！
也祝愿所有素食者能坚持初心不变，身体健康！
转自果蔬超人，侵删。谢谢！
