一、硫磺熏过的生姜 硫磺熏过的生姜很干净,而且光滑水嫩,用手剥姜皮很容易就脱落。姜肉和姜皮也有很大差别,仔细用鼻子闻,还能闻到淡淡的硫磺味,所以千万别买这种看似鲜嫩的生姜,挑选时一定要仔细慎重。
二、烂姜 烂掉的生姜往往姜心会变黑,而且会有嫩芽出现。这种姜就是有毒素了,如果食用就会诱发肝癌等疾病。因此,凡事都应适度,就如生姜一样,少吃补身强体,多吃就易患肝癌。
三、阴虚体质的人 阴虚体质的人不能吃生姜。生姜性辛温,阴虚体质的人手脚心都会发热,而且容易出汗,所以也会有口干舌燥、心烦易怒、睡眠不好等,阴虚的人吃了会加重阴虚症状。
四、内热较重者 跟上者有异曲同工之妙,内热患者常常有口臭,而且也会有痔疮,这些病人不宜食用生姜,如果真的要食用生姜,就需要用寒凉的药物中和生姜的热性。
五、肝炎病人 生姜吃多了不仅不能起到保护肝脏的作用,还会导致肝火旺盛。肝炎病人可以多多选择疏肝理气的食物,这样就算吃了生姜也能中和两者特性。