咖啡这个饮料在两代人眼中就是两极分化的存在，家长眼中咖啡不是一个好东西，喝多会致癌；年轻人眼中咖啡味美香醇，让人回味无穷，还能提神，最近更是有研究表明喝咖啡能降低肝癌风险，争论的热点更是升级了。那么咖啡到底是致癌物还是防癌物？想要预防肝癌喝咖啡就行了吗？
对于咖啡，要理性对待
现在市面上有很多防癌食物，这些商家利用大家恐惧癌症的心理和钻常识漏洞贩卖所谓的防癌食物，总结一下这就是在炒作。得癌症有很多种原因，至今没人能说得清楚癌症到底是怎么来的，不是单单靠一种食物就能预防的，因此喝咖啡能降低肝癌风险这个事情大家看过就行了，不要信以为真。之前没有喝咖啡的习惯也不要因为这个消息开始喝咖啡，咖啡喝多了反而可能会导致骨质疏松，引起关节疾病，爱喝咖啡的人也要少喝咖啡，一定要控制好量，那么大家想要预防肝癌从以下这几点入手。
省去不必要的节约，远离黄曲霉毒素
黄曲霉毒素大家可能不了解，这个毒素一般会存在于发霉的花生、谷物、做饭时用的香料里，还有会存在于发霉的面粉、面包、用发霉的花生、玉米等榨出来的食用油中。如发现家中有些食物发霉了，即使是小部分也要全部丢掉，这种不必要的节约可能会导致全家中毒，不仅经济上有压力对身体有着极大的危害，尤其是肝脏，可能会诱发肝癌。
家里需要买米买油的时候不要去没有营业执照的小作坊或者是路边摊购买，食品安全质量得不到保证，说不定你买回家的花生油就是用发霉的花生做出来的。黄曲霉素毒性很强，是一级致癌物，对肝脏有明显的毒性。
控制体重，人自信肝也好
很多疾病的诱因都离不开一个字——胖，例如胃癌、肝癌、食道癌、甲状腺癌等等，胖的人口味上是比较重口的，喜欢吃高脂肪高热量的食物，还有人嗜甜如命，这些食物都会给身体和肝脏增加负担，不仅是会体重超标，还有可能会诱发脂肪肝。脂肪肝这个病很常见了。一般医生不会开药治疗，因为脂肪肝是可逆的，回家控制饮食和坚持运动就好，否则脂肪肝就会恶变为肝硬化，增加患上肝癌的几率。
不到必要时，不要喝酒
酒精是一类致癌物，酒精同时是肝硬化最主要凶手，肝硬化患者在很大可能上会演变为肝癌。酒精进入人体是需要肝脏代谢得，经过一系列的反应会分解出一种叫乙醛的物质，这个物质对肝细胞有明显的毒性，换做话说经常喝酒就是把你的肝泡在有毒物质中，肝脏怎么可能会好？因此不到必要时不要主动去喝酒，小酌不怡情只会伤身，也不要吃解酒药来安慰自己，不仅没有解酒效果还是在增加肝脏负担，又是一种伤肝行为。
对于咖啡理性对待，想靠它来降低肝癌风险不现实，不如从以上三点入手，你的肝脏或能健健康康。
