蒜蓉西兰花是一道用西兰花和蒜末做成的家常小菜菜。西兰花含有较多的维生素C，可以有效的防治胃癌、乳腺癌，蒜蓉西兰花它看起来不仅秀色可餐，吃起来也很清爽上口，耗时也很短。这道菜虽然做法简单，却是防癌抗癌的好帮手，营养价值很高的哟！
1、准备的食材：西兰花、蒜末、盐、鸡精、油
2、蒜蓉西兰花的做法步骤
步骤一：把西兰花分成一小朵一小朵的，然后用清水洗干净
步骤二：往锅里倒入适量的水，等到水烧开，加入适量的盐和油，然后把西兰花放在水里煮一分钟再捞出来晾干；把锅里的水倒掉放油翻炒蒜末，等到蒜末散发着一股蒜香味就把西兰花倒进去反复炒，然后再加盐和鸡精关火就可以啦！
步骤三：用一只盘子倒扣在碗口，然后再按住盘子，将碗迅速的翻转过来，动作一定要快，再将碗移开，这样盘子中间就是一朵完整的西兰花了，再将炒过西兰花的汁浇到上面就可以啦。
3、营养价值和功效
根据研究表明，西兰花能给人补充一定量的维生素C和丰富的胡萝卜素，不但有利于人的生长发育，还能提高人体免疫功能，促进肝脏清毒，从而增加抗病的能力。
4、小编提示：
①煮西兰花的时候，时间不能太长，不然会流失一些营养元素
② 西兰花里里面会有虫子，掰开的时候一定要注意，或者用盐水泡一下
蒜蓉西兰花是一款清秀的家常小菜，不仅色香味俱全，还是防癌抗癌的好帮手，难怪会受大众喜爱。
