最近几年肺癌已经成为中国恶性肿瘤死亡的最严重的原因之一，而发病率和死亡率都在持续上升，并且有官方消息称：中国患肺癌和乳腺癌的死亡率，在过去30年中急剧上升，分别上升了465%和96%。估计到2025年时中国的肺癌患者将达到100多万，成为世界上最大的肺癌国家。其实患肺癌的主要原因有两个方面，最重要的因素是环境。众所周知，吸烟和二手烟都会增加患肺癌的几率，随着女性吸烟人口的增加，女性患有肺癌的人口比例也在逐年上升。
为何女性不吸烟，患肺癌的“概率”也越来越高？或许跟“它”有关
而在临床实践中却发现，，患有肺癌的女性在平日里自己不吸烟，家里的人也没有吸烟的习惯，那么患肺癌的原因究竟是什么呢？其实是每天烹饪时产生的厨房油烟有很大关系。有相关的科学研究表明，非吸烟女性患癌的危险因素中，有60%以上的女性长期接触厨房油烟。在烹饪的过程中眼睛和喉咙长期受到油烟的刺激，这样会直接损害到呼吸组织。而另外一方面是因为长时间反复高温加热，很有可能会产生一些有毒物质，甚至是致癌物质。这就是大量不吸烟的女性患有肺癌的原因与之有很密切的关系。
因此在家做饭时，必须注意以下四点：
1.在烹饪的时候尽量选择厚底炒锅，这样的炒锅传热速度比较慢。可以延长油温升高的速度，从一定程度上能够降低大量的烟灰。而薄底锅烹饪时油温上升的速度非常快，会产生大量的烟尘。
2.这也是所有家庭基本上都具备的装置了，在靠近烹饪的位置安装上抽油烟机。一定要选择大排量的，尽量让油烟全部被抽油烟机给吸走。
3.可以在烹饪方式上下手，在烹饪的过程中可以尝试用蒸、煮、炖、拌的方法来减少烟灰的产生。避免爆炒这种烹饪方式，避免对身体产生一些有害的物质。
4.尽量做到热锅凉油，不要锅还冒着火，油没有冒烟的时候就把菜放入其中。尽量避免油温过高产生的化学物质。
最后，就饮食而言，对于已经患上肺癌的患者有两点建议：
1.患有肺癌的患者，大多身体素质都比较的弱。所以在平时的生活中，一定要及时的补充一些优质蛋白质和营养，多吃一些牛奶，瘦肉，豆制品等等，能够补充身体所需。
2.新鲜的瓜果蔬菜也尽量地多摄取一些，因为这些食物中含有的维生素和维他命非常的丰富，适合肺癌患者。尤其是西红柿，柑橘，丝瓜，草莓等等，尽量适当的多吃一些。
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