癌症是人体内细胞病变的结果，然而由健康细胞转化而癌细胞却是漫长的过程，就拿“胃癌”来说，临床大部分患胃癌的患者，在这之前都有多年的慢性胃病史，但自身却没有重视起来，也没有进行科学治疗，最终受疾病的刺激，胃内细胞发生了癌变，所以，有专家认为“胃癌就是拖出来的”！
长期维持不良饮食习惯，是导致胃病出现的原因之一，而长期患有慢性胃病，又会增加自身患癌的可能性，特别是慢性萎缩性胃炎、慢性胃溃疡、胃息肉等疾病，随着病情发展后期都可能诱发胃癌。
若不想让胃癌找上自己，一定要牢记“三多三少”！
1、多吃新鲜蔬菜
新鲜蔬菜中大多含有抗氧化剂、维生素以及各类活性成分，这些物质不仅能满足人体需求，同时对人体也有诸多好处。经过长时间的研究发现，如果成年人每天摄入蔬菜量从50克曾至300克的话，那其患胃癌的危险性也会降低50%左右。
2、多吃菌类食物
经研究发现，大约有96%的菌类都有抗癌效果，包括常见的香菇、金针菇、冬菇等等。这类食物中含有丰富的多糖类物质，能增强人体免疫力，从而起到预防肺癌的效果。目前香菇多糖已经作为抗癌药物投入使用，对于肿瘤病人的治疗有一定效果。所以想要预防胃癌，不妨多吃一些菌类。
3、多运动
运动养生已经是老生常谈了，但它也的确是预防癌症不能缺少的步骤。通过运动不仅能提升机体代谢能力，同时还能起到提高免疫力的效果，对于预防细胞癌变有一定帮助。而且，对于患有慢性胃病的人来说，经常进行有氧运动，还能提升胃部的蠕动和消化能力。
4、少饮酒
中国癌症基金会建议大家，男性饮酒每天不超过20-30克，而女性则不宜超过10-15克。世界卫生组织则是建议成年人，最佳的饮酒量应维持在0克！长期饮酒不仅会造成肝脏损伤，同时酒精还会直接刺激胃黏膜，不仅会加重慢性胃病症状，久而久之还可能导致细胞癌变。
5、少吃煎炸食物
在食物进行煎炸的过程中，不仅会破坏其原有的营养成分，且如若火候过大，还会产生一定的致癌物质，这包括苯并芘、多环芳烃、丙烯酰胺等等，反复煎炸的油锅中，其含有的致癌物也会更多。长期大量摄入这类食物，致癌物累积超标就容易刺激胃内细胞发生癌变。
6、少吃盐
盐和癌症之间也有一定关联，有数据研究表明，在亚洲国家中韩国人吃的最咸，同时其胃癌发病率也相对较高，而日本、中国则是紧随其后。虽然盐本身并没有致癌性，但是如果摄入盐分过多的话，就会对胃黏膜造成直接刺激，导致慢性胃病反复发作、胃黏膜病变。
生活中除了要做好以上六点之外，对于已经出现慢性胃病的人来说，定期对胃部进行检查很有必要，而胃镜就是最直观检测胃部的内窥镜方式，它能在早期发现胃部病变，并取活检进行测试，对胃癌的筛查有重要意义。
