穿心莲是一种草本植物,是可以食用的,它的口感有些苦味,但是具有保健的作用,还可以治疗疾病的呢。
穿心莲有着非常不错的解热作用,对于实验性炎症有显著的抑制作用。而且穿心莲有着非常好的消炎作用。
穿心莲黄酮成分有抗血小板聚集,改善血液黏稠度,抗血栓形成能作用,有增加心肌血流量,抗心肌梗死的作用。
凉拌穿心莲 1.锅烧热后,倒入适量植物油,待油温升高后放入花椒、干红椒 2.炒至花椒、干红椒颜色变深,关火,捡去花椒和干红椒,只留炒过的油;穿心莲用清水浸泡10分钟 3.再清洗干净,沥去水,放入容器中,放入适量盐、鸡精 4.放入少许白糖,抓拌均匀 5.放入香油,放入炒过的油,拌匀 6.盛入盘中,用炒过的干红椒点缀,撒适量熟白芝麻即可?