【案例解析】
小宋，今年30岁，医学博士在读，前段时间，他因为身体不适前往医院体检，被确诊为肺癌早期。
由于发现及时，只要采用手术干预，切除恶性肿瘤，再辅助相关抗癌药物控制，病情完全可以有效缓解，甚至治愈。
小宋听从医生建议，手术干预+药物治疗，双管齐下，事半功倍，各项指标回归正常，健康出院。
对于肺癌，小宋表现十分平静，但母亲却坐立难安，生怕癌症再次找上儿子，便上网搜索各种抗癌方法。
翻阅大量参差不齐抗癌文章后，小宋母亲看到，红薯具有某种抗癌物质，能够有效预防癌症。她对此深信不疑，并立即前往超市购买大量红薯，方便儿子烹饪食用。
小宋体谅母亲急切心情，但作为医学博士，防癌治癌相关内容，他如数家珍。小宋耐心向母亲解释道，日常生活中，谷物蔬菜等抗癌作用微乎其微，红薯也是如此。
红薯“抗癌”功效到底有无科学依据？
红薯抗癌理论，在医学界一直备受争议，正反讨论延续几十年之久，具体答案却尚未复出水面。
红薯抗癌理论，基于多年前一项生活调查研究。此项研究过程中，医学专家针对30万人饮食习惯，进行长期跟踪调查。最后得出结论，部分蔬菜具备一定抗癌效果，红薯名列前茅。
结论一经发出，引起医学界“地震”，备受争议。如今大家一致认为，红薯抗癌理论，暂无科学依据佐证，原因大致分为三种：
红薯的确营养丰富，单从理论上看，其黏液蛋白、糖脂等物质，确实能够抑制癌细胞病变、扩散。然而，理论不能等同于实际，红薯抗癌理论虚无缥缈。
医学家曾针对此项结果，进行实验研究，结果表明，红薯的确含有某种抗癌物质。但研究主要以细胞实验、动物实验为主，缺乏临床实验结果佐证。
医学实验过程，只能单纯证明红薯提取物，或存在抗癌疗效。至于红薯本身抗癌效果，有待考证。
综上所述，或许红薯中某种营养物质，确实有抗癌效果。但单纯食用红薯，想要达到疗效，无异于“天方夜谭”。
经常吃红薯，能降血糖吗？
养生圈，似乎对研究红薯情有独钟，部分人群除宣传红薯抗癌功效外，还普遍认为，经常吃此类食物，对降血糖有奇效。
然而部分人却不敢苟同，他们认为红薯主要成分为淀粉、糖分，是典型碳水化合物，都是血糖升高“加速器”。
医生认为，红薯“降血糖”功效，是对照而来。相比大米、白面等精制碳水，红薯作为粗粮，升糖指数相对较低、来看一组数据对比：
米饭（100克），116大卡总热量，26％碳水化合物，升糖比83％；
面条（100克），110大卡总热量，24％碳水化合物，升糖比81％；
糖尿病患者到底能不能食用红薯？
针对此类问题，请大家牢记一句话，所有食物，无所谓能不能吃，而是要关注它怎么吃才更健康。
单就红薯本身而言，它并非糖尿病致病因素，而且还是“三好学生”：
果胶、植物纤维丰富，不易被胃肠道消化吸收，有加强饱腹感，能够降低食物欲望，是减脂人群“心头爱”；
膳食纤维丰富，能够阻碍胃肠道过分吸收糖分、脂肪等物质，变相稳定血糖、血脂，避免引起糖尿病并发症。
当然，优势与劣势往往并肩而行，糖尿病患者食用红薯，必须量力而行。
