食物,为身体提供营养,是一个人的生存之本,因而总被给予厚望——香蕉能通便;醋和木耳能软化血管;洋葱大蒜能防癌……
常见的食物真的有如此神奇的功效吗?
01
香蕉通便?小心越吃越便秘
便秘了,很多人的第一反应是吃点香蕉。其实,香蕉对于改善便秘的作用非常小,甚至有些人吃了反而更容易便秘。
首先,香蕉中含有鞣酸,此类物质有很强的收敛作用,容易导致便秘。另外,说香蕉能缓解便秘,主要是因为其含有膳食纤维。但香蕉中的膳食纤维含量还没有苹果、火龙果多。
另外,引起便秘的原因众多,肠道菌群失调是更重要的原因。
02
木瓜能丰胸?以形补形不靠谱
木瓜能丰胸的说法自古就有,传统认知中是依靠“以形补形”的理论。另外,还有一些人认为其所含的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌。
木瓜素是一种蛋白酶,能促进蛋白质吸收,但进入人体后,会被胃蛋白酶分解,发挥的作用很小。维生素A也并没有刺激雌激素分泌的作用。
不过,木瓜有“万寿瓜”的美誉,富含十多种氨基酸及多种营养元素,如钾、镁等。而且,木瓜含糖量低,每100g木瓜中大约含有27大卡的热量,有利于体重的控制。
03
柠檬能美白?做好防晒更有效
柠檬中含有维生素C,从科学的角度说,维生素C的确有减少黑色素生成、美白淡斑的功效,但抛开剂量谈效果都是空的。
一颗柠檬中的维生素C含量有限,而且日常也多用于泡水,遇水后,维生素C又被破坏,所剩无几。
与其指望柠檬美白,不如做好防晒工作。当身体感觉到紫外线的影响时,皮肤细胞会产生额外的黑色素来吸收辐射,减小伤害。
04
适量饮酒有益健康?不喝更健康
有些人习惯在睡前喝点红酒,认为能美容养颜和助眠,其实不然。
专家表示,虽然葡萄酒中含有一些抗氧化物质,但含量极少,并不能起到美容养颜的功效,而喝酒助眠也是不可取的。
酒精虽能帮助入睡,但会使大脑处于异常活跃状态,导致频繁醒来。酒精还会使支撑下颌的肌肉松弛,可能导致呼吸道受阻,出现呼吸不畅、打呼噜的现象。
有研究表明,少量饮酒会增加房颤风险!而心房纤颤可引起心血栓、脑梗等严重后果。
因此,酒对人体弊大于利,能戒则戒。
05
洋葱、大蒜能辅助防癌?有一定可能
洋葱的防癌功效,主要来自于所含有的硒元素和槲皮素。硒元素是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,抑制癌细胞的生长和分裂;槲皮素能抑制癌细胞活性。
大蒜中的硫化合物则有很强的抗菌消炎功效,能增强人体免疫功能。研究人员发现,大蒜摄入量与结肠癌、前列腺癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和肾癌呈负相关。
但要注意,这两种物质都要避免高温烹饪,而且因刺激性较强,不宜多食。除了大蒜、洋葱,其实日常膳食中可以多吃菌菇类食物,如香菇、金针菇、黑木耳等,其所含的多糖体也有一定辅助抗癌的作用。
要注意的是,食物最主要的功效还是提供日常所需的能量、蛋白质、维生素,切勿为了达到某些保健作用大量地吃,这样反而可能对身体造成伤害。