患得癌症很难治愈，甚至还会失去生命。
目前癌症这种疾病可以说是我们健康的最大“敌人”之一。而患得癌症的诱因很多，其中不良的生活饮食习惯，就是诱发癌症的主要原因之一。因为一些不良的习惯可能会招惹“致癌物质”上了我们的身。
而黄曲霉素就是一种很强烈的致癌化学物质，可以说是“一级致癌物质”。它是由黄曲霉素及其它几种霉菌在霉变的谷物中产生，常常会藏身在发生霉变的花生、豆类、谷类中，是目前来说最强的一种致癌物质。根据调查研究所得，很多的肝癌患者都与黄曲霉素有过高接触，黄曲霉素的毒性要比砒霜高68倍以上。
生活中不注意这种细节，可能会让“一级致癌物”黄曲霉素上身
菜板可以说是我们每个家庭所必备之品，大部分的菜板都是各种木制品：如蚬木、格木、榉木、柳木等制成，而有些家庭会长时间的使用却从不认真的清洗，只是用水冲一下而已。时间久了，上面就会出现一层霉变或霉点，里面会有大量的细菌，而且黄曲霉素就会藏身在其中。如经常用这种菜板切菜，黄曲霉素很容易会进入到食品中，就算高温也很难将这种菌霉杀死，被食用后会给你留下“患癌”的隐患。
选择菜板
家庭用的菜板最好在购买时选用皂角、榆树、橄榄、芒果树木质的菜板。因为这些木质都比较坚硬，选择菜板时要注意要选择不空心、不烂、不结疤、色彩均匀无花斑，板面整齐的菜板。新购买的菜板最好把盐水或是素油抹在菜板上。而且最好反复摸一周左右为宜，这样可以让木质收缩更加紧密，使用起来不易腐烂。
菜板的保养
每次用完菜板后，应用洗洁精除去油污，然后在用烧开的水将菜板烫一烫，然后再擦干净，并将菜板竖立在菜板架上。这样做可让菜板尽快除湿，以防腐烂。厨房内应准备两块菜板，将熟食和生菜板分开使用，最好不要生熟不分，以免传染疾病。若发现菜板已经发霉或有霉点，切莫用钢刷子硬刷菜板，这样做会损坏菜板。应用细砂纸用力将发霉处或发霉点去除，也可用菜刀直接将发霉处刮掉，然后用清水冲刷干净，再用滚开的水烫一烫。另外也可把淘米水倒入大盆中，加入适量的盐或碱把发霉的菜板浸泡其中，用不锈钢清洗丝将发霉处或发霉点冲刷干净，然后把一些醋倒在菜板上，放在阳光充足、通风的地方把菜板晒干，再用清水清洗干净。但菜板最好不要长时间的在阳光下暴晒，以免损伤菜板。
“病从口入”总之，预防癌症大家应从生活中每一个细节做起，不要让致癌细菌有可乘之机伤害自我。如果你还发现哪里有黄曲霉素的藏身之处请在下方留言，以便大家加以注意。
