酸辣土豆丝黑木耳汤的吃法,今日教大家一些简单健康营养美味的食谱，酸辣土豆丝黑木耳汤简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
1酸辣土豆丝黑木耳汤
1.小葱葱白的葱绿部分分开，分别切葱花，生姜、大蒜切末
2.锅里放入食用油，烧至四成热
3.放入葱白段和生姜大蒜末，煸香
4.土豆洗净，去皮后切成细丝
5.切好的土豆丝放在凉水中，洗去表面的淀粉
6.土豆丝沥掉水分，放入锅中
7.用铲子翻炒至土豆丝断生
8.黑木耳提前泡发，切成细丝
9.黑木耳丝放入锅中，用铲子翻炒均匀
10.锅里加入适量的清水，没过食材表面，大火煮制
11.小红辣椒和杭椒洗净，去蒂切成细丝
12.辣椒丝放入汤锅中
13.加入1/2茶匙食盐调味
14.倒入2汤匙生抽
15.加入1汤匙山西老陈醋
16.用铲子搅拌均匀
17.撒入葱绿部分的葱花即可
2黑木耳马铃薯汤
步骤1.黑木耳洗净切丝备用，马铃薯削皮切1cm小丁状备用；准备一锅水，水煮开后将黑木耳及马铃薯放进去。这一次要煮久一点，目的是为了让马铃薯软烂，而且黑木耳久煮会释放胶质，如果你想让汤喝起来更浓稠，可以煮好放凉后再用果汁机打碎成泥状。
步骤2.加入200ml低脂牛奶，盖上锅盖烹煮30分钟。因为有些浓汤会用面粉及奶油增加浓稠感和奶香味，但如此也增加了不少热量，因此我用低脂牛奶代替，味道一样很棒!
步骤3.30分钟后开盖，用汤匙将部分马铃薯压碎，我没有用果汁机打碎，因为我还是希望可以吃到马铃薯的口感。
步骤4.加入10颗蛤蜊。蛤蜊不要一次放太多，免得汤头太过"鲜”啊! 因为有人吃海鲜会过敏，或是不喜欢蛤蜊的味道，其实放100g低脂鸡胸肉也是很好的idea~
步骤5.蛤蜊煮开后，再加入秋葵。
步骤6.最后的秘密武器是 : 蒜末! 它能更让你的汤头更加香醇喔~ 最后试一试味道，觉得不够咸，再适量加点盐调味。
小诀窍
补充 : 一颗中等大小的带皮马铃薯提供了45％每人每日所需维生素C份量，还能补充人体每日建议摄取量18％的钾元素；马铃薯有丰富的膳食纤维，且维生素B、钾、钙、磷、锌、铁等矿物质含量也多。
3酸辣双椒黑木耳
1、把黑木耳在温水里泡发开，然后清洗干净备用；锅里水烧开后，放入黑木耳，煮10秒后捞起，放入凉开水中，然后沥干水分备用；
2、把青红小米椒清洗干净 ，然后切成末备用；
3、从泡菜坛里取出适量泡菜水，放入无油的碗中备用；加入胡椒粉、味精搅拌均匀；
4、把放凉的木耳放入泡菜水中，在放入切好的青红小米椒；放入冰箱或常温浸泡，入味后即可食用。
4酸辣清炒双色土豆丝—简约清心早餐
1、土豆、青辣椒切丝 ，干红辣椒切斜小块 、蒜碎
2、油七成热，入少许花椒粉，倒进蒜碎煸香，倒进干红辣椒略炒，随即下土豆丝和青椒丝。
3、鲜酱油、盐、白醋、味精调味，出锅。
小诀窍 注意：
先中火 ，将要出锅时候重火。否则辣椒会糊掉哦~！
不要上色的老抽酱油，颜色会变得不清新哦~！O(∩_∩)O
白醋最后放，醋的沸点很低，放早了味道会挥发掉哦~！
