豪华干贝海鲜锅的吃法,今天小编分享的是美食菜谱频道的豪华干贝海鲜锅教程。吃货们赶紧行动起来,爱生活,爱美食,跟着小编一起来做吧!
1豪华干贝海鲜锅
1.将碎干贝洗净放入碗中,加米酒一起放入电锅中蒸约10分钟备用。
2.将所有火锅材料洗净;大白菜切段备用。
3.取一锅,将作法1蒸好的碎干贝、水及作法3的大白菜放入锅中以中小火煮约10分钟。
4.火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。
2节瓜蒸瑶柱(干贝)
1、把节瓜削皮、切段、挖心,不要挖通心了~不然无法托着瑶柱。
2、把瑶柱用温水泡软,然后掰成丝,瑶柱水留用。
3、把瑶柱丝分别放到节瓜盅里,放锅里蒸30分钟。
4、把生粉水放到热锅上,放盐和酱油,勾芡,淋到煮好的节瓜瑶柱上就可以了~
3干贝鲜白菜
1.将干贝洗净,放水泡软后便捞出备用.(泡过的水可留用)
2.热锅下油放入葱蒜爆香后加入干贝翻炒,待干贝的味道飘香而出时放入白菜一起翻炒,至白菜炒软加水一杯,让干贝的浓鲜与白菜的甘甜味道同时融合熬煮略收汤汁出锅装盘.
4海鲜干锅
1、将藕切片,红椒、洋葱切成块状;
2、用剪刀将虾开背取出泥肠;
3、锅内倒油后放入蒜姜爆香;
4、然后继续放入红椒干和花椒爆香 (我没有放花椒,怕大家不喜欢吃麻味)
5、等红椒和花椒放入爆出香味放入藕片、洋葱块炒,吸收调料的香味;
6、藕片快速翻炒两分钟后,放入虾快速翻炒 (放入海鲜mix)
7、倒入少许生抽,给藕片上色和增鲜;
8、然后再加入少许李锦记蚝油提味;
9、将藕片和虾快速翻炒至虾变色后,加入红椒快炒;
10、快炒一两分钟,加少许食盐调味即可出锅。