辣味蒜泥白肉怎么做好吃？今天美食菜谱频道教大家做此美味，让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的，喜欢的赶紧学起来吧!
1辣味蒜泥白肉
1.只要将五花肉，姜片还要葱，料酒一起下锅加水盖过肉，
2.然后大火烧开后改中火煮个15分钟左右，时间视肉的份量，我买的肉差不多有700克，煮到用筷子撮个洞后不会出血水就行了．
3.取出晾凉切薄片即可．
小诀窍
也可以沾点自己喜欢的酱料，我老公就喜欢配鱼露吃．
2蒜泥麻辣白肉
1、五花肉用葱、姜、酒、盐、水盖住，慢火炖熟，连锅进冰箱里泡过夜。
2、取出，切薄片，加麻辣酱、蒜泥、葱花在上面即可。
3蒜泥黄瓜白肉
1:将猪肉去皮洗净, 入沸水锅中焯烫片刻捞出洗去浮沫放入煮锅
2:锅内加水没过肉大火烧开, 放料酒, 醋, 姜, 八角(3颗) ,桂皮(1小片),转小火煮90分钟左右,关火焖凉捞出切片
3:黄瓜洗净切片摆盘, 码上肉片,放蒜泥和生抽即可
4盛夏来临，肉肉也要吃得清清爽爽——蒜泥肘花
1.猪肘买回来清洗干净，用清水浸泡30－60分钟去除血水；
2.烧一锅水，水沸后放入浸过的肘子和一匙料酒煮5－10分钟，取出，过冷水，将皮上的毛摘干净；
3.重新烧一锅水，水沸后放入肘子和一匙料酒，待水沸以后转中小火，轻轻撇净浮沫；
4. 放入除了盐以外的所有炖肉调料，盖上盖，转中小火炖煮一小时，放入适量盐，再煮30分钟，关火；
5.取出煮好的猪肘，晾到微凉，将里面的骨头剔出，将肘花肉晾凉，切片装盘，吃时蘸蒜泥。（如果有时间最好将煮好的肘花放入冰箱冷藏两小时后再取出切盘会更漂亮。）
小诀窍
1.猪肉比较容易熟，所以用普通锅煮就可以；如果不确定熟没熟透，可以用筷子扎一下，能够轻松扎透就表示熟透了；
2.想煮出好吃的猪肘一定要事先做好准备工作，先浸泡再焯水都是为了尽可能的去净血水；葱姜要多放；
3.陈皮一定不要放多了，只放拇指大小即可，没有也可以不放；
4.盐不要先放，否则肉会变硬变柴，也不要多放，因为要蘸蒜泥酱汁吃。
