茄汁肉酱面的吃法,最近天气热到外去吃西餐，也不很方便。到哪都要排很长的队，搜索了一下看到老杨有一个不错的菜谱 这个肉酱一定要学习起来非常好吃。
1意式茄汁肉酱面
1. 食材准备
2.
先用绞肉机将肉搅成肉泥。
3.
肉馅中加一点料酒、一点盐及胡椒粉腌罅，
4.
第二步，也可以再用绞肉机将洋葱切成粒。这样不容易流眼泪。
5.
大蒜籽切碎，番茄去皮切丁。
6. 锅里融化黄油
7.
放入洋葱蒜末炒出香味，放入肉末 用筷子搅拌炒至变白
8.
放入番茄，炒出水后放入番茄酱，
9.
加入盐、白糖到口感合适，加入一碗水。大火烧开，小火熬制其酱汁浓郁粘稠
10.
此时，还可以补一点盐，
11.
做好的酱，装入碗中。
12.
意大利面条煮好后 ，过冷水沥干，让面条更加的清爽。
13. 将意粉和酱混合就可以了
2安徽小吃茄汁肉酱面
1. 准备做面所需的食材
2. 蒜台、香葱、胡萝卜切碎丁
3.
锅中加入适量的清水烧后下面面条，再次煮开后放入青菜
4. 面煮好后放在凉开水中过凉
5. 过好的凉的面条捞出备用
6. 锅中加入适量的食用油烧肉后下入肉糜和生姜末翻炒
7. 加入胡萝卜、香葱、蒜台碎丁翻炒
8.
加一汤勺的水、一小勺黄豆酱、两勺番茄酱、食盐、十三香搅拌均匀，继续大火煮
9.
煮汤汁浓稠时加些鸡精提味，然后出锅浇在面条上吃时拌均匀即可
3茄汁肉酱意大利面
1.
意大利面煮熟。
2.
猪肉切丁。
3.
洋葱切丁。
4.
西红柿去皮洗净切块。
5.
锅里油热加入肉丁煸炒。
6.
加入洋葱翻炒。
7.
加入番茄酱翻炒。
8.
加入西红柿翻炒。
9.
将西红柿铲碎。
10.
加入一点盐炒匀，浇在煮好的意大利面上就可以了。
4番茄酱肉丁拌面
1.
猪肉切小丁，葱姜切末
2.
锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入肉丁煸炒变色
3. 下入番茄酱煸炒
4.
加入半碗水，盐，白糖，烧开，加热至汤汁粘稠，剩少许汤汁，关火
5.
锅加水烧开，下入面条煮3-4分钟，捞出
6.
放冷水中投凉，捞出沥水
7.
放在盘内，加入黄瓜片，浇上酱汁，吃时拌匀即可
5茄子肉丁酱拌面
1. 食材备齐
2.
茄子先切条，再切成丁，撒上少许盐腌渍10分钟，猪肉切丁，葱姜蒜切末
3.
锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入肉丁炒至变白
4. 下入茄丁煸炒
5. 再加入香其酱煸炒
6.
加入半碗水烧开，加热至剩少许汤汁时，淋少许水淀粉，加热至汤汁粘稠时，撒上蒜末拌匀，关火待用
7.
锅加水烧开，下入面条煮4-5分钟，捞出
8.
放冷水内投凉，捞出沥水
9.
放在大碗内，浇上卤汁，拌匀即可
