豆豉蒸排骨的吃法,今日教大家一些简单健康营养美味的食谱,豆豉蒸排骨简单快速做起来。让不精厨艺的你秒变厨神。
1豆豉蒸排骨
1、排骨用清水反复冲洗,把血丝冲洗干净。
2、加黄酒、盐、干淀粉和少量水拌匀,腌1小时。
3、再加白糖、蒜蓉、胡椒粉和豆汁,食用油拌匀,整齐排列盘中,放少许辣椒丝。
4、上笼蒸10分钟即可。
小诀窍
干淀粉要尽量多些,充分搅拌,使排骨上均匀裹上干淀粉,这样蒸好的排骨会晶莹剔透。
2豆豉蒸排骨
1.排骨洗净,切块备用。
2.将豆豉铺一些在盘底部。
3.将排骨铺在豆豉上面。
4.将姜片和蒜米弄碎直接铺在排骨上面。
5.滴上几滴亦舒堂火麻油,再铺上豆豉。
6.放高压锅里面,调整煮饭,可以跟饭一起煮即可。
3豆豉蒸排骨
1.猪肋排用清水冲洗净,沥干水分后用刀剁成2cm见方的小块,放入大碗中备用
2.大蒜拍破后切碎,姜和小葱分别,灯笼椒切成3mm见方的小粒备用
3.中火加热炒锅中的油至5成热,放入蒜末、姜末、干豆豉迅速翻炒至散发出香味后盛出
4.将炒好的材料放入装有排骨的大碗中,加入红灯笼椒粒、黄酒、白糖、淀粉和盐搅拌均匀腌制15-30分钟
5.将腌渍过的排骨平铺在一个盘子中,大火烧开蒸锅中的水,放入装有排骨的平盘,盖好锅盖隔水蒸15分钟,出锅后撒上葱花即可
4豆豉蒸排骨
1.将排骨切小块,用切碎的豆瓣及盐、生抽、蒜、生粉、鸡精拌好,最后才放油。
2.入锅猛火蒸5分钟,香嫩可口的豆豉蒸排骨就好了。