各位看过中华小当家么?那就是一部小厨养成记啊!学习蓑衣黄瓜，虽然看似简单，但是实际上说不定会给各位童鞋带来意外的收获噢!
准备2根比较直的黄瓜，洗净备用。
刀成45度角切黄瓜，切蓑衣刀。
刚开始掌握不好的可以在黄瓜两侧分别放上一根筷子，这样刀落下不会把黄瓜切断。
从头切到尾
一面切好后，同样的方法切另一面。
切好后拉开会变得长很多。
两侧相连但没有断开。很像拉花，呵呵。
切好后放到容器中，撒上盐。
用手均匀的把盐裹在黄瓜上。
裹好后略腌几分钟。
几分钟过后容器中会腌出一些黄瓜水，这时用手稍用力攥干，把水分挤出来。
挤干水分的黄瓜放到容器中，放入2勺生抽、3大勺陈醋、2大勺白糖、适量味精，只要没过黄瓜即可。酸甜口可根据自己的喜好加减。
蒜切成蒜蓉放在黄瓜上。
放入2勺辣椒粉，喜欢辣的可以多加。
锅中倒油，凉油放入适量麻椒、1个八角，油7成热炒出料香即可关火。
把油浇到蒜和辣椒粉上。
趁着油热，搅拌均匀。
晾凉后放入冰箱，浸泡半天即可。但是第二天口感会更佳！腌时间长些更好吃。
