鸡蛋饼教程是一篇不错的美食教程噢!让你成为大厨从此又进了一步!美食菜谱频道建议没事也多去逛逛,有意想不到的收获噢!
将面粉200g,鸡蛋2个,胡椒粉、盐适量,少许葱花,加水搅匀。不能太干,稀一点摊出来的饼比较薄,外面脆一点。
锅里不放油,不防水,烧热以后,小火将调好的面糊一勺倒入锅内。
立即将锅端起来,离开火,转几圈,将饼摊薄。
锅放在炉子上,还是小火,然后沿着锅边缘倒入一些油。
还是转动锅,让油从饼边进入到饼下面,然后就能看到饼一点一点鼓起来了。
轻轻晃动,就能发现饼离开锅可以动了,之后就直接翻面。
翻了面以后,再添一点油,煎个半分多钟,就可以出锅了。如果锅里剩了好多油得倒出来,要是没有多少就可以继续摊下一个了。一般200G面粉能摊5个。