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准备好材料。
准备好200ML红酒。
将200ML红酒倒入锅里,用中火煮沸,煮一段时间,直到水分挥发掉一半左右后(约剩100ML)。
把红酒倒入玻璃杯里冷却。
大蒜拍碎后切成末,和糖、盐、姜粉、白胡椒粉等配料一起依次加入冷却的红酒里混合均匀,即成腌料。
鸡翅中洗净,腌料倒入鸡翅中抓匀。
用保鲜膜封好,腌制2个小时以上。
烤盘铺上锡纸,把腌制好的鸡翅放在烤盘上,放进预热好200度的烤箱,烤20-25分钟,烤的中途取出来刷上1-2次剩余的腌料。