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准备带皮的五花肉,洗干净,洗好备用
葱姜蒜,蒜苗,干辣椒切好,蒜白和蒜叶分开
五花肉切成片,切得薄些,打搅均匀
记住,这次先下锅的是肉,让五花肉爆香
五花肉变色,加一点点生抽提点色
再加入蒜苗青,豆豉爆炒
最后加入红油,甜面酱,料酒,干辣椒,蒜白,少许咸盐,鸡精,白糖,老抽一勺,炒香就好了
成盘出锅,好了
配上点其他的,米饭或是面条,美味啊,用时只需要10分钟美味上桌,大家还不快点来,一起吃掉