下面就为大家带来这道经典的节瓜猪骨汤，希望对大家做菜有所帮助。
1冬瓜排骨汤
材料
冬瓜400克排骨200克生姜1块香油1小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水，捞出，沥干水分；生姜洗净拍松；冬瓜切厚片；
2.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40 分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；
3.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
注意
淡香可口，清热解暑。冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
2冬瓜猪骨汤
08年的冬天，俺自己一个人度过。寒冷的冬日，最幸福的事情就是有一碗暖汤，从口喝下，暖流也顺着肠胃慢慢流遍身体~聪明如我，花了100多大洋，买了个电动紫砂锅，一早将猪骨飞水后，放入砂锅里，再丢进去葱姜和八角，插上电，就好~！多简单啊~！晚上下班，俺风尘仆仆滴扑回俺的小窝，冲进厨房，将冬瓜去皮洗洗切切，放入事先炖好的汤中，开大火，加盐，短短十分钟，雪白的冬瓜猪骨汤出锅喽~。
外面的风又大了，呼呼地吹着，连房门都跟着砰砰作响。屋外的风，屋内的我，喝着汤，足以暖心暖胃~
材料
猪骨1000G，姜一片，葱一根，八角一个，冬瓜，盐，枸杞
做法
1.买来猪骨（1000g）洗净，放入冷水中，焯烫一下，把血沫煮出来，倒掉。
2.之后重新添加清水，放入一片姜，一根葱，八角一个，大火烧开，转为小火，慢慢炖煮，至汤汁呈现乳白色，肉变软烂。
3.冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨汤中，调入少量盐，放入几粒枸杞，微煮，盛出即可。
3冬瓜猪骨汤
材料
冬瓜500g，干贝8-10粒，猪骨4-5大块，盐，油，姜
做法
1.冬瓜洗干净去皮切大块，猪骨洗干净下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用 姜切片3-4大片干贝热水浸软备用。
2.所有材料放入瓦煲内加水大火煮开后改中慢火熬60-80分钟加入盐调味即可。
4冬瓜胡萝卜猪骨汤
又到俺上汤的时间了，这次来个冬瓜胡萝卜猪骨汤。冬瓜一年四季都有，是消暑解渴的好材料，加上胡萝卜、花生一起，清润清甜。
材料
猪脊骨，冬瓜适量，胡萝卜适量，花生仁适量，红枣炎适量，鸡精适量
做法
1、所有材料一起入锅，猛火烧开后，文火煮三小时调味就好。
5节瓜淡菜猪骨汤
材料
节瓜2个，淡菜适量，猪骨，姜，蜜枣，冬菇，盐，鸡精，料酒，花生
做法
1.节瓜洗干净去皮切块，淡菜热水泡一下去掉杂质再洗净晾干水备用 冬菇热水煮软去掉菇柄备用姜去皮切2-3片 猪骨洗干净热水煮一下去掉血腥味晾干水备用 花生洗干净备用。
2.所有材料包括蜜枣放入煲内加水以及1-2茶匙料酒中慢火熬2个小时加入适量的盐、鸡精调味即可。
