爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的香芹火腿教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
1香芋火腿粗粮饭
我们日常常吃精米、白面是不符合平衡膳食原则的,所以还要适当吃些粗杂粮,如小米、荞麦、高粱......粗杂粮的某些微量元素,例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些,还有钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富,这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。
我做的这个“香芋火腿粗粮饭”虽然粗杂粮的比例多点,但有了咸火腿,味道一点都不寡淡,吃起来味道微咸,香芋粉粉的,饭粒有嚼劲,耐饿又好吃!
香芋火腿粗粮饭
材料:咸火腿、香芋、大米、小米、红米、荞麦、小麦、黄金亚麻籽各适量
香芋火腿粗粮饭的做法
1咸火腿、香芋切小方颗,
2粗粮用水泡5小时以上(大、小米不用泡)
3把处理好的粗粮投入电饭煲内,加入适量的水
4按下煮饭键
5待用煮开时把咸火腿粒放进锅内
6接着把香芋也放在锅内
7待电饭煲转保温后,焖饭15分钟,开盖
8把所有材料用筷子翻松,再加盖焖饭15分钟,取出即可装碗食用
美食搭配小提示
冬瓜和火腿相宜:两者同食可利尿,对前列腺炎症有疗效
各种粗粮的营养价值
粗粮,是相对我们平时吃的细米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦以及各种豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。现在人们出人高级餐厅已不是什么奢侈的事情,鸡鸭鱼肉海鲜等也是可以经常.
2香瓜火腿沙拉
材料
主料:熏火腿薄片,香瓜,草梅,通心粉,蟹肉。
做法
通心粉入滚水煮熟,捞起泡冰水后滤干,加少许蟹肉,火腿末,蛋黄酱一大匙拌均备用。香瓜切开,取一半挖去瓢瓤,中间添入通心粉沙拉。另一半香瓜去皮切成四份,每份卷上一片火腿。草梅切对半。将所有材料摆盘即可。
这是一到非常开胃的前菜,火腿的香咸搭配香瓜的清甜有一种奇妙口味。
3火腿奶酪卷
材料
主料:火腿400克,奶酪40克,
辅料:苹果20克,梨15克,橘子15克,小麦面粉30克
做法
1.将面粉调成糊,加入适量的盐和味精;
2.分别将苹果、梨、橘子等水果切成丝待用;
3.先将方火腿切成薄片,铺平,上面垫一层奶酪,放上水果丝,卷成卷状,用牙签穿好后固定;
4.锅上火放油烧三成热时,将火腿片裹上面糊,下油锅炸至金黄色,捞出后抽出牙签,盛盘用刀断成两节食用。
小诀窍:
食物相克:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。
橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
4香菇火腿菜泡饭
材料
剩饭,香菇,青菜,火腿肠,盐,鸡精
做法
1.一碗剩饭,加水,用电饭煲煮开后,保温状态10-20分钟。
2.香菇泡发,洗净切丝,青菜切碎,火腿肠切丁,加入泡饭中,并且放入适量的盐,再次煮开。
3.加入鸡精调味,即可食用。
5香菇火腿蒸翅
材料
鸡翅300克,鲜香菇120克,泡发木耳100克,火腿200克,盐1/2茶匙,生抽2茶匙,料酒1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙,糖1/2茶匙,味精1/4茶匙,橄榄油2茶匙,香油1汤匙,姜片2-3片,葱花1汤匙.
做法
1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致)
2. 锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干.
3. 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟.
4. 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块.
5. 按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以).
6. 大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右.
7. 取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可.