美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的黑椒牛排土豆泥营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1牛肉土豆泥
牛肉土豆泥
原材料：土豆300克、牛肉120克、冷冻彩蔬30克、西芹20克、洋葱20克、独蒜1只、马苏里拉芝士随意（可不加）。
调味料：A料：黄油30克、盐少量、胡椒粉少量。B料：橄榄油2大勺、红酒2大勺、盐适量、意大利综合香料1小勺、番茄沙司3大勺、糖1小勺
牛肉土豆泥做法
1：土豆洗净切大块，入锅中蒸熟。
2：在此过程中将牛肉切成碎粒。
3：将洋葱和蒜切成蒜粒，西芹切丁。
4：土豆用勺子压成泥。
5：锅入A料的黄油融化。
6：加入土豆泥和盐及胡椒粉炒匀盛出待用。
7：小锅内加入冷冻蔬丁煮1分钟左右捞出。
8：锅入橄榄油烧热，炒香洋葱和蒜碎。
9：加入牛肉碎炒断生。
10：加入B料的其它调味料、蔬丁及芹菜丁炒匀，中火炒1分钟左右关火。
11：将牛肉蔬丁铺在烤皿底部，再铺入土豆泥，将土豆泥用勺子抹平。
12：烤箱调至180度，入烤箱中层烤20分钟左右至土豆泥表面金黄即可。
小贴士：
1.土豆的量可以还当加大点，这是LG的建议，肯定是他太爱吃土豆的原因呢！里面的蔬丁也可以根据自己的喜好变化一下哟！
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豆角与土豆相宜:两者同食可调理消化系统，清除胸隔胀满。还可防治急性肠炎、呕吐腹泻等
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。.
2.因为拍照的原因耽误了时间，吃了一点就冷了，鸟儿又铺了一点马苏里拉芝士丝烤了五分钟左右，铺了芝士的土豆泥没有拍效果图，不过味道更好了！
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牛肉和土豆相宜:牛肉有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，能保护胃粘膜
土豆的吃法
土豆又叫马铃薯或洋芋。是一种是茄科茄属植物。我们是世界上最大的生产国。，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。.
2黑椒牛排饭
菜系及功效：菜谱大全
黑椒牛排饭原料：速冻菲力牛排一份，卷心菜30克，胡萝卜40克，洋葱1/2个，青椒30克，黄瓜，圣女果各适量，熟米饭适量
黑椒牛排饭辅料：蒜2瓣，橄榄油2汤匙，黑椒汁一包，蘑菇汁一包
黑椒牛排饭的做法：
1. 菲力牛排室温下回温．卷心菜，胡萝卜，洋葱和青椒处理清洗干净，切成丝．黄瓜和圣女果分别洗净，黄瓜切片，圣女果一剖为二．蒜切片．
2. 平底锅倒入橄榄油，烧热后，下入蒜片煸香，倒入胡萝卜丝和洋葱丝，翻炒一分钟，倒入卷心菜和青椒丝，翻炒半分钟，将所有菜丝拨到锅边儿．
3. 放入牛排，中火两面各煎2分钟．
4. 将蘑菇汁挤入菜里，拌炒均匀，将黑椒汁挤在牛排上，两面裹匀，待酱汁烧开后，关火，盛出．
5. 取适量米饭摆放在盘里，将牛排切块摆在周围，再将菜依次摆入，搭配黄瓜片和圣女果更清口．
牛排的营养价值
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下.
3黑椒牛排
今天的午餐，虽然感觉对不起自己，后来，在办公室里翻出一袋驴肉，还有咸鸭蛋和火腿肠，好歹见到肉了，心理上算是满足了，于是，鸭蛋配着火腿肠，吃完了，几个人合吃一袋牛肉，算是把午餐给打发过去了，要说，还是懒啊，家里啥都有，就差跑回家做一下，就这，愣是在办公室里凑合着。
黑椒牛排
主料：牛里脊
配餐：米饭或者意面
配菜：洋葱 西红柿 青豌豆 玉米粒 西兰花 大蒜
调料：黑胡椒 番茄酱 白胡椒粉 蚝油 食盐 橄榄油
黑椒牛排的做法
1.牛里脊一块洗净备用。
2.洋葱和西红柿洗净备用。
3.西兰花、青豌豆和玉米粒洗净备用。
4.提前蒸熟米饭备用。
5.牛肉切厚片，然后用松肉锤砸松备用。
6.洋葱切碎粒和洋葱丝备用。
7.取调料盆，放入橄榄油、洋葱碎、白胡椒粉、黑胡椒粉、蚝油和少许食盐。
8.将所有的调料，调拌均匀备用。
9.将分割好的牛排放入调料盆里。
10.均匀裹上腌料，放入冰箱腌制，一般情况下要过夜，最少也要3-4个小时入味才好。
11.将大蒜和西红柿切碎粒。
12.炒锅放入黄油和橄榄油。
13.下入大蒜粒翻炒出香味。
14.一直到大蒜粒变为金黄色。
15.放入洋葱粒翻炒出香味。
16.放入番茄碎翻炒出酱汁。
17.慢慢翻炒，直至番茄完全变成酱汁。
18.加入蚝油。
19.加入番茄酱。
20.放入适量的水。
4黑椒牛排
黑椒牛排这道菜使用六月鲜产品后更加好吃.
材料
牛肉，大蒜头，生姜，洋葱.，鸡蛋，盐，味精，黑胡椒，生粉，六月鲜酱油，料酒等
做法
选牛里脊肉切成巴掌大的薄片!
切完后用锤子锤松，然后装盘.
把大蒜头，生姜，洋葱切丁!
要多一点等下做黑椒酱时也需用!
把这些东西和刚切好的牛肉拌在一起，再加少量盐，胡椒，味精，料酒，六月鲜酱油，
生粉和一个鸡蛋用手抓一下，调料抓匀后放在一边腌一下，需十分钟.
十分钟后再加生粉抓一下放置5分钟!
要那种比较干的效果!但生粉绝对不能太多，因为会影响牛肉的肉质!
好了牛排饼体处理好了可以下锅煎了!放适量油，把腌好的牛肉片下锅煎熟.
把先头切好的大蒜头，生姜，洋葱丁用少量油炒一下，
注意火不要太大，油烧辣后改小火多炒一下就可以了!
然后加黑椒酱，接着把锅里的东西搅拌加开水，水多一点因为还要加生粉勾芡收一下的!
一边收汤汁一边加点料酒，盐和味精，最后加黑胡椒，加黑椒要多些一直到感到浓郁的黑胡椒味就可以了!
5微波黑椒牛排
没有油烟的烹饪方式，让牛排味道淳美，更补血养颜。
材料
主料：牛排350g，彩椒适量，洋葱1/2只，蒜茸2茶匙（10g），糖2茶匙（10g），生抽1汤匙（15ml），辅料：盐适量，黑胡椒少许，彩椒适量，蒜茸2茶匙（10g），糖2茶匙（10g），生抽1汤匙（15ml）
做法
时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
1.牛排用菜刀平拍松驰，用生抽腌15分钟待用。彩椒、洋葱切丝。
2.盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟（可根据
个人喜爱的生熟程度而加减时间）。
3.取一碗倒入适量油，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝、蒜茸、椒丝爆香，加入调料，微波高火2分
钟，然后把调味汁淋在牛排上即可。
提示：牛排一般7、8成熟就可以。7、8成熟是切开牛排，里面是粉色的，但不冒血水。全熟透的话口感并不太好。
