美食是博大精深的，不是一两道菜就解决问题滴!小编今天教大家皮蛋紫菜拌豆腐教程，绝对不要错过噢!
1芹菜拌豆腐
芹菜拌豆腐
原料：芹菜160克，豆腐1块，裙带菜10克。调料：姜末1大勺，酱油1大勺，香油1小勺，糖2小勺，醋12小A勺，红辣椒12个。
芹菜拌豆腐做法
1．豆腐切丁、芹菜切段，放入盐开水中焯一下，捞出后冷却，沥干水分入盘。
2．裙带菜用热水泡开，切成丁。
3．姜、辣椒切碎。
4．取小碗1只，将酱油、醋、糖、香油调成汁倒入盘中，与豆腐、芹菜、群带菜、姜、辣椒末搅拌均匀即可。
美食搭配小提示
玉竹与豆腐相宜:同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜
芹菜的营养价值
芹菜有两种，生干招泽地带的叫水芹（又名水英、野芹菜人生干旱地的叫旱芹（又名药芹、香芹）。芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素儿维生素BI、维生素BZ、烟酸、维生素巳钙、磷、铁及粗纤维等成分。.
2拌豆腐
材料
内脂豆腐一盒、皮蛋一个、盐、芝麻油、鸡精、榨菜丝（超市买）。
做法
1.皮蛋切丁，榨菜丝切碎备用。
2.内脂豆腐从盒中取出，放入碗中蒸5分钟。
3.豆腐微温后沥干水份，然后加入少许盐、皮蛋丁、榨菜碎、鸡精、芝麻油拌匀即可。
4.豆腐中不要加入葱，因为它会破坏钙的吸收。
3豉油拌豆腐
简单，容易，而且又好吃
材料
内脂豆腐、皮蛋、红椒、香葱、（要是有一点干果碎更好）
调料：
蒸鱼豉油（李锦记品牌，超市有售）、辣椒油、盐（少点，豉油有咸味）、鸡精，少许麻油
做法
一、皮蛋切碎、红椒切小圈、香葱切碎
二、将上述食材放入豆腐中，调入所有调料，吃时拌匀即可
4皮蛋紫菜拌豆腐
材料
豆腐1盒，皮蛋2粒，紫菜1张，酱油膏3大匙，白开水2大匙
做法
1.皮蛋先入蒸笼或是放入锅中加水煮熟，待凉剥壳，切6瓣备用。
2.豆腐以白开水减菌处理；紫菜剪成小块状，放入干锅烘炒熟备用。
3.调味料煮熟成酱汁，用熟食碗盛装待凉。
4.成品盘依序摆上豆腐、皮蛋、酱汁、紫菜即可。
5皮蛋葱花拌豆腐
材料
豆腐1盒，皮蛋2粒，葱1支，酱油膏3大匙，水2大匙
做法
1.皮蛋放入蒸锅蒸熟后切成6瓣；豆腐用开水洗净沥干切成6块；葱切成葱花烫熟泡凉。
2.将作法1所有材料摆盘。
3.调味料入锅煮开，盛入磁碗中，待凉后再淋在豆腐上即可。
