怎样预防黄曲霉素中毒

黄曲霉素中毒是一种非常常见的疾病，但很多人并不是特别了解黄曲霉素中毒，小编接下来准备了有关黄曲霉素中毒的小知识，为大家讲解怎样预防黄曲霉素中毒。

1怎样预防黄曲霉素中毒

黄曲霉素中毒介绍

黄曲霉菌在自然界的分布十分广泛，经查明有十二种之多，对生活环境要求不高，只需要有一点碳与氮就能生长、繁殖、产毒。因此大家需特别注意。

怎样预防黄曲霉素中毒

1挑选过滤法：例如把玉米碾碎、过筛、风扬可有效去毒。

2加热去毒法：例如油炸和炒也能去除部分毒素。

3碱处理去毒法：无机碱中的氢氧化钙、碳酸钙、碳酸钠以及氢氧化钠均能降低食物中黄曲霉毒素的含量。

4氧化剂去毒法：臭氧、过氧化氢也会破坏黄曲霉毒素。