爱生活,爱美食,不要犹豫,小编带来的自制豌豆凉粉教程也是非常值得学习的美食菜谱教程噢!赶紧买齐材料,跟着小编一起来做吧!
1自制豌豆凉粉
1. 取豌豆粉一量杯,清水一量杯倒入干净的盆中搅拌均匀。锅里倒入5量杯清水,烧开,缓缓倒入搅拌好的豌豆浆,小火不停搅拌,待豌豆糊均匀凝结。 2. 取一个干净的保鲜盒,将豌豆粉糊倒入保鲜盒中,待稍微冷却后放入冰箱冰冻1个小时左右
3. 取一块干净的砧板,将冷冻好的凉粉倒扣在砧板上
4. 用小刮刀从凉粉块上轻轻一层层刮下
5. 配菜切好备用,锅中倒入适量食用油,小火,加入蒜末、辣椒面,翻炒香,加入切成丝的青菜杆,大火翻炒,放点盐入味,出锅,装在一边备用。锅洗干净,加入适量食用油,小火,加入葱白炒香,加入少量清水、酱油、醋、少量鸡精(可不放),稍微煮开,加入香菜和葱末,出锅备用。
6. 将黄瓜丝、青菜杆、煮好的酱料水、花生末分别加入盛凉粉的盆中
7. 搅拌均匀,就可以享用了~