爽口凉拌手撕茄子怎么做最好吃

下面就为大家带来这道经典的爽口凉拌手撕茄子，希望对大家做菜有所帮助。

1爽口凉拌手撕茄子

1. 茄子洗净

2. 水开上锅蒸5分钟

3.葱切细

4.蒜捣碎

5. 葱．蒜．放入小碗．加入红油辣椒(我只要了油，没有加辣椒，要不太辣)．少许生抽．鸡精，花椒面拌匀待用。

6. 料拌好，茄子也蒸好了！茄子凉冷，手撕成细条。

7. 淋上料汁

8. 大功吿成！