也许你到现在还认为做菜是一件简单的事情吧!那你就大错特错了!法式茄汁贻贝小教程，就为让你知道，什么才是美食噢!美食菜谱法式茄汁贻贝也会定期跟新噢，敬请期待!
1法式茄汁贻贝
准备好所需材料。
在番茄顶上打上十字花刀。
将底部的蒂去掉。
豌豆剥掉豆荚，芦笋仅取嫩尖，豆角去掉头尾。
锅中烧开水，加入油盐，放入蔬菜和意面煮熟入冰水，滤干水分。（番茄烫30秒即取出）。
番茄去皮。
番茄切成四瓣去籽。
蘑菇去皮。
一瓣蒜、1/2个洋葱切成碎（如有可加少许红葱头碎），贻贝刷洗干净。
锅中放少许橄榄油，加入蒜末、红葱头碎、洋葱碎爆香。
加入葡萄酒、香叶和普罗旺斯混合香料煮开。
加入贻贝煮至开口捞出。
将贻贝取肉，肉和壳分别留用。
将番茄、蘑菇、蒜、1/2个洋葱分别切成细小颗粒。
锅中放少许橄榄油，加入洋葱碎和蒜末爆香。
加入番茄碎炒软至无明显颗粒状。
加入番茄酱继续炒制。
炒至水分蒸发，浓稠时，加入干罗勒碎。如需要，加入盐调味。
盛入盘中加入少许细香葱碎。
将贻贝肉切碎。
将贻贝肉与番茄蘑菇酱拌匀。
将准备好的贻贝番茄蘑菇酱镶入贻贝壳中。
