我送你煎火腿奶酪蛋饼教程,让你每天都能享受美食无忧。小编觉得美食永远不会嫌多的,所以这个也赶紧装进碗里吧!
1煎火腿奶酪蛋饼
准备材料,西红柿去皮切小丁,火腿切小条,芝士切丝。
鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。
平底锅加热后放入黄油。
放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下。
将火调小后倒入蛋液,轻轻转动锅子,让蛋液分布均匀。
慢慢煎至蛋液底部快要凝固,表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝。
迅速地用铲子将蛋饼卷起。
卷起后再二面分别煎一下,出锅切断配少许番茄酱一起吃。
小贴士:小窍门: 1. 煎蛋饼一定要用小火,火大很容易是底糊了上部还是流动的蛋液,也可以开小火用锅铲轻轻地翻炒。 2. 当蛋饼表面还有流动的蛋液时,就加入芝士丝马上卷起,如果蛋饼全熟后再卷就卷不起来了。 3. 这款蛋饼的口感是比较软嫩的,如果喜欢稍熟一些的,在第8步卷好后再二面轮流多煎一会儿。 4. 没有黄油也可以用橄榄油或普通的食用油代替,但是香味会打折。