美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!番薯叶炒豆酱也是美食代表菜谱之一,在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1番薯叶炒豆酱
挑选稚嫩的番薯叶。
只摘下嫩叶食用,将其清洗干净。
煮开水下点盐。
分两次下番薯叶烫至变色,即捞起。
取出番薯叶,沥干水分待用
将蒜头去皮,剁成蒜蓉。
将蒜头去皮,剁成蒜蓉。
下油热锅,下蒜蓉,用中小火煸炒出香味,煸至金黄色。
转大火,下番薯叶,下普宁豆酱、
将其翻炒均匀,即可装盘食用。
小贴士:小窍门: 炒番薯叶时须先用加了盐的开水烫熟以去除其苦涩味;另外番薯叶必须厚油重味方好吃。