美食的奥秘在于你永远不知道它的边界在哪里!番薯叶炒豆酱也是美食代表菜谱之一，在美食菜谱里面只会有你想不到的美食!所以不要错过啦!
1番薯叶炒豆酱
挑选稚嫩的番薯叶。
只摘下嫩叶食用，将其清洗干净。
煮开水下点盐。
分两次下番薯叶烫至变色，即捞起。
取出番薯叶，沥干水分待用
将蒜头去皮，剁成蒜蓉。
将蒜头去皮，剁成蒜蓉。
下油热锅，下蒜蓉，用中小火煸炒出香味，煸至金黄色。
转大火，下番薯叶，下普宁豆酱、
将其翻炒均匀，即可装盘食用。
小贴士：小窍门： 炒番薯叶时须先用加了盐的开水烫熟以去除其苦涩味；另外番薯叶必须厚油重味方好吃。
