小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!美味重芝士蛋糕是一道美食精品食谱,没吃过这道的,你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!
1美味重芝士蛋糕
1. 准备好材料
2. 将消化饼用擀面杖压碎成末状,与黄油混合均匀,倒入模具铺平压紧,模具底部包一层锡纸,防止底部进水,放入冰箱冷藏备用
3.奶油奶酪室温软化(也可60~80度隔水软化),加入白糖用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状态
4. 加入牛奶,蛋黄,柠檬汁,朗姆酒搅拌均
5. 加入玉米淀粉搅拌顺滑过筛
6. 把芝士糊倒入铺好饼底的模具里
7. 将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,放入预热好160度的烤箱,烤60分钟即可
8. 烤好的蛋糕放冰箱冷藏3小时,脱模切块即可食用
小贴士:1:蛋糕烤好后不要急着脱模,要放入冰箱冷藏三小时再脱