美食世界博大精深，今日美食频道便推荐史上最全的青菜鸡蛋炒饭 营养菜谱，喜欢的朋友赶紧学起来。
1青菜鸡蛋炒饭
1. 将鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子充分搅打均匀待用。锅中放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的时间太长，刚一凝固即可，这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
2. 买回来的小青菜用自来水冲洗干净，然后去根切成小丁待用。
3. 锅中2汤匙底油，倒入葱花少许先爆香下，然后倒入米饭，把米饭炒散（米饭最好用隔夜的，那样米饭中的水分就不多，也就容易炒散）。
4. 最后加入待用的鸡蛋花和青菜丁，加适当盐翻炒1分钟这样，即可装碗开吃。
