今天小编分享的是美食菜谱频道的#东菱魔法云面包机之淡奶中种面包#教程。吃货们赶紧行动起来,爱生活,爱美食,跟着小编一起来做吧!
1#东菱魔法云面包机之淡奶中种面包#
1. 中种里面:按顺序加入淡奶,牛奶,蛋,糖
2. 倒入高粉覆盖液面,挖个坑,倒入酵母。用筷子轻轻搅几下。
3. 面包机选择和面功能,12分钟。
4. 最后几分钟加入软化后的黄油。
5. 和成面团后面包机里室温发酵两倍大取出
6. 面包里再依次加入主面团的牛奶,糖,奶粉
7. 把中种的面团撕小块丢进去。加入酵母。
8. 选择和面功能,30分钟。
9. 再加入软化后的黄油。继续和面10分钟左右。
10. 手套膜。
11. 面包桶里室温发酵2倍大。
12. 拿出来排气,分成六等份。盖上保鲜膜松驰15分钟左右。
13. 擀成猪舌状,两边往里叠,再卷起来。
14. 竖着排好。
15. 面包机的发酵功能60分钟。发酵两倍大。
16. 面包桶可以包上锡纸。是为了使面包表皮不发硬,更松软。
17. 选择烘烤功能,45分钟。
18. 出炉。烤之前我撒了点蔓越梅。如果喜欢包在里面的,可以加在投料盒里,会自动投料。
19. 超级松软。