美食可不是单纯的只是把菜做熟才叫做美食噢!新鲜口味-豆皮小白菜卷教程用心学，会让大家知道什么才是真正的美食噢!
1豆皮小白菜卷
食材：
小白菜,豆皮,韭菜
辅料：
盐,葱末,姜末,鸡粉
做法：
1.小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。
2.豆皮切成巴掌大小的方块。
3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，用葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味即可。
4.将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可。
2微波虾皮小白菜
虾皮炒小白菜是青菜上市季节餐桌上常见的一道菜，小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，而虾皮又是非常好的补钙食品。有没有想过，用微波炉也能烹制出好吃的虾皮小白菜？
材料
小白菜300g，虾皮60g，白芝麻50g（熟的），姜片5片，油2汤匙（30ml），盐1/2茶匙（3g）
做法
小白菜择洗干净，沥干水分，从中间斩一刀备用。
取一个带盖的微波盘，加入油、姜片和虾皮，盖上盖子，放入微波炉内以强微波3分钟爆香后取出，夹出姜片。
把小白菜放入微波盘内，调入盐，拌均匀后盖上盖子，重新放入微波炉内，以强微波烹调3分钟。
取出微波盘，将小白菜夹出整齐地码在菜盘中，撒上白芝麻即可。
小诀窍:
小白菜的烹调时间不宜过长，以免流失营养。另外，脾胃虚寒的人不宜过多食用小白菜。
虾皮烹饪之前可用温水浸泡，这样烹调后口感柔软，但如果喜欢酥脆口感的，则可以直接烹饪。
3油豆腐炒小白菜
材料
主料：小白菜400克，油豆腐300克，
辅料：白皮大蒜5克，
调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克
做法
1.小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；
2.油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；
3.锅中倒入20克油烧热，放入蒜末炒香；
4.继续放入小白菜梗炒匀，再放入所有的调味料（高汤1杯、酱油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至开，改用小火继续煮；
5.待汤汁剩1/3杯时，放入小白菜叶炒软；
6.最后放入水及淀粉勾芡即可。
4香肠油豆腐炖小白菜
最近做菜，喜欢乱搞。前两天用辣白菜炒西芹。今天又开始折腾香肠。 周末又去华堂。嘿嘿，我们现在快彻底抛弃易初莲花了。少爷在公交车上吧嗒吧嗒的吃着我给他从杭州带回来的大阪屋鱼干。（sign，北京贫瘠的居然没有大阪屋。。。。） 昨天北京刮了沙尘暴。我很乖的呆在屋里。决定做点清除肠道的菜。 突然嘴巴里想吃油豆腐和小白菜了。就通知少爷从菜场顺道买回来。（前提要少爷心情好，还骑车了，才能这么做。）加点香肠炖炖。味道出奇好。尤其油豆腐。汤包包了。
材料
哈尔滨红肠，油豆腐，小白菜，蒜
做法
1.红肠切片，小白菜洗净一刀两段。蒜切粒。
2.热锅油，炒香红肠。下小白菜。炒软，下油豆腐，添水，到与菜持平。下蒜粒。
3.盐，鸡精（其实我用的魔厨高汤）咕嘟咕嘟炖到油豆腐瘪了，出锅。
小诀窍:
为了好看，我没放酱油。味道也不错。
为了美白，少吃酱油！^^
5油豆腐烩小白菜
材料
小白菜，油豆腐，清鸡汤，麻油，盐
做法
1.小白菜洗净切段。
2.入油锅煸炒后倒入鸡汤和油豆腐煮开，味道太淡可以再加些盐。
3.最后淋些麻油。
