学习做菜可不是一两天就能学会的事噢!要一步一脚印的学习!黄金小馒头是小编精心挑选的美食菜谱，简单又营养，赶紧学起来！
1黄金小南瓜
今天是大年初二，祝大家新年快乐，，事事顺心如意，这几天忙忙叨叨的，都没什么时间拍菜，但不写点什么，总惦记着，今天上来更新下，发一个小点心
黄金小南瓜
原料：1、南瓜
2、糯米面
3、大米面
4、红豆沙
黄金小南瓜做法
1、将南瓜蒸熟搅拌成南瓜泥
2、用南瓜泥和面，面我这的比例是大米面：糯米面=2:8，可以根据自己喜好，如果喜欢很糯的，就可以不需要加大米面
3、将面揉成团
4、取出一块搓成汤圆状，摁扁成小饼状
5、包入适量红豆沙
6、搓成圆球状
7、用牙签在南瓜球上均匀压出压痕，做成南瓜形状
8、拿一葡萄干或枸杞插在小南瓜上做南瓜蒂
9、整一下形，一个漂亮的小南瓜就做好了
10、上屉大火8-10分钟就蒸好了
PS：
1、我用糯米面和大米面混合起来做，不那么黏腻，如果很爱好糯的口感就不需要加大米粉了
2、南瓜泥要趁热和面
3、糯米食物比较难消化，要适量
美食网站小提示
辣椒与南瓜相克:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏
南瓜的营养价值
南瓜，又名番瓜、麦瓜、饭瓜。南瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、铁、锌、钴、纤维素、胡萝卜、素、维生素Bl、维生素B2、维生素c、烟酸等营养成分.
2牛奶小馒头—珍珠情怀
香香甜甜的自制小馒头，可以当成DIY 哦o>_ 材料 马铃薯淀粉50％ 白砂糖适量 鸡蛋10％ 奶粉3％ 蜂蜜2％ 盐适量 香精适量（可以没有） 黄油适量 所有材料的量都要按照做多少来定 做法 1.把所有是粉的东西都筛了，拌在一起 2.加入糖，鸡蛋，蜂蜜，盐，香精，黄油（用平底锅融化）和在一起做成面团 3.捏成大小相等的团 4.烤箱预热170度，烤12分钟即可 小诀窍: 如果给小宝宝做的花就不要加黄油了o∩_∩o 3黄金窝窝头 这是我做过最简单的点心了~~~ 不喜欢吃甜的孩纸们可以不放糖，还可以夹入各种内陷儿~~ 喜欢口感韧一些的孩纸可以选择磨得不是很细腻的玉米面~~ 玉米面不要放太多，放多了会粘牙~~ 如果当顿吃不完，放凉之后加热需再上水蒸，微波炉会越热越硬~~ 材料 1.玉米面200g，2.糯米面50g，3.糖50g（可以不放），4.清水70ml 做法 1.玉米面、糯米面、糖混合均匀，加水调制成团，刚刚不粘碗边可以成型就好，捏成不同形状备用。 2.造型的时候蒸锅装水烧至沸腾。 3.趁热放入窝窝头，大火蒸8分钟。 4炼乳金银小馒头（24个）【蝶儿美食】 金银小馒头是我们去饭店经常点的一道主食，未炸的馒头洁白如玉，松软可口，炸好的小馒头外脆里嫩，再粘些炼乳一起吃，更是别有风味。这款馒头采用刀切的方法，制作起来更节省时间。 材料 普通面粉500克，温水220克，鲜酵母8克（或干酵母6克），原味和巧克力味炼乳适量 做法 1、鲜酵母用少许温水化开，面粉放入盆中，先加入酵母水，用筷子搅匀，再分次加入温水，边加水，便用筷子搅拌，直到成为雪花状的小面疙瘩，最后用手揉成面团。 2、面团加盖或者盖拧干的湿布，饧15分钟，再次把面团揉匀，这时你会发现面团是相当的细腻，加盖饧2-3小时发酵至面团原体积2倍大，内部有均匀的蜂窝状即可。 3、发酵好的面团用压面机反复压5-6次再用手揉匀（或者直接用手揉），揉至面团内基本无气泡。 4、把揉好的面团放到案板上，擀成长方形厚度约为5毫米的面片，从长的边向上紧紧卷起成长条状，用刀切成24个大小一致的馒头生坯。 5、做好的小馒头生坯盖湿布饧发20-30分钟，用手轻按馒头表面会立即弹起，托起生坯会感到发轻，没有一开始那么沉甸甸的，就饧好了。 6、饧好的馒头生坯，放入已经加好凉水并且铺好打湿屉布的笼屉上，生坯之间要留一定的空隙，蒸的时候会涨大，蒸锅加盖大火烧开转小火蒸10分钟，关火3分钟以后再开盖，立即取出放在帘子上，如果不是立即吃，就要盖湿布晾凉以后放入保鲜袋保存。 7、锅内放入足量的油烧至6成热，放入蒸好的小馒头炸至表皮金黄捞出放到厨纸上吸去多余的油，与刚蒸好的小馒头一起装盘，另外把两种炼乳倒入小碟中，用牙签画出花纹，随馒头一起上桌。 小诀窍: 1、面团2次饧发一定要到位，切不可操之过急。 2、发好的面团揉的时间越长，馒头成品表面越光洁，内部组织越细腻均匀。使用家用压面机可以节省时间和体力，如果没有压面机就用手来揉面，直到切开的面团内无气泡。 3、如果不是竹制或木制蒸笼，生坯一定要凉水上锅，开锅后立即转小火蒸制，大火形成的蒸汽水滴会把馒头烫死，表面发黑不起发。 4、蒸好以后不要立即开盖，等关火3分钟以后，锅内外压力基本一致的时候再取出蒸好的馒头，就不会出现回缩的现象了。 5、炸馒头的时候火不要太大，否则馒头一下锅就焦糊了。 5蛋黄小馒头 材料 蛋黄4个，低筋面粉180克，玉米淀粉80克，泡打粉3克，黄油160克，白砂糖100克 做法 1.原料：蛋黄4个，低筋面粉180克，玉米淀粉80克，泡打粉3克，黄油160克，白砂糖100克。（25B烤盘，三盘） 2.黄油软化，放入白糖，用打蛋器打发至蓬松，呈羽毛状。加入鸡蛋黄，打至顺滑。加入所有粉类。
