我们每日除了睡觉,多是吃吃喝喝中度过的,但是如何吃才健康合理呢?有关营养资料显示,现代人对于吃应更注重营养与健康。没有一种食物能提供我们身体所需的全部营养物质,所以要调配多种具有不同特点的食物,组成合理的膳食,美食频道推荐史上最全的枣泥红豆包营养菜谱,营养吃出来。
1黑芝麻红豆包
踏踏实实做自己喜欢的美味,空闲的时候发上来做个记录,给自己美好的小厨房留下飘香的回味~不说与世无争,也是随心所欲,悠闲自在。
外界的纷纷扰扰,高调喧闹,我等凡人,只是看个笑话,乐呵乐呵而已。随他们折腾去吧
不过还是谢谢你们这帮闹腾的人,给我们平常人的生活添了点饭后的谈资~
看玩笑话回来,继续俺们的小日子、大生活。这样的感觉,有些“名人”,或许是不懂的,它,可能就是传说中的“幸福”~~
黑芝麻红豆包
材料
1.红豆馅:红豆红糖冰糖
2.面团:熟黑芝麻20克面粉300克白糖10克水160克干酵母1小匙
红豆馅做法
1.红豆用清水浸泡两天,然后淘洗干净沥干水分;
2.红豆和一大块黄冰糖放进电压力锅的内胆中,倒入少许水。水量只需一点点就可以了,电压力锅不怎么消耗水分的;
3.4.自选保压25分钟;
5.6.7.红豆馅趁热拌入红糖;
8.团成球,备用。
【Tips】
1.红豆一定要充分浸泡,我一般都是泡两天。时间短的话要有的顽固豆子根本就没啥反应;
2.因为电压锅不怎么蒸发水分,所以水不要放多,基本上只是锅底一点点。
二。黑芝麻红豆包
1.黑芝麻用擀面杖擀碎;
2.黑芝麻碎、面粉、白糖、干酵母和水混匀揉成光滑的面团;
3.温暖湿润处发酵至2倍大;
4.发好的面团再揉几下以排出里边的空气,然后均分成小剂子;
美食网站小提示
羊肝+红豆相克:同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒
赤小豆的营养价值
赤小豆,又名红小豆、朱小豆、赤豆、红豆等。赤小豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和钙、磷、铁、铜等矿物质,并含有维生素Bi、维生素B2、烟酸等营养成分.
5.6.7.将红豆馅包进面皮中;
8.包好的豆包上笼静置15分钟,然后大火上汽后转中小火,12分钟。关火后焖2分钟再揭锅。
其实自己做豆馅一点也不麻烦啊,电压力锅可以轻松完成。相比传统高压锅,电压锅不会有糊锅的担忧
美食网站小提示
羊肝+红豆相克:同食会引起中毒,可以用鸡屎白解毒
黑芝麻的功效与作用
黑芝麻别名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、乌麻、交麻、巨胜子、乌麻子、油麻、小胡麻,为胡麻科植物胡麻的成熟种子。全国大部分地区均有栽培。.
自制红豆馅用红糖代替白糖,更营养健康!
我和呆子很喜欢干吃红豆馅。每次做了好吃的,呆子就爱说:**,你有化腐朽为神奇的力量
美食网站小提示
羊肝与红豆相克:同食会引起中毒
黑芝麻的功效与作用
黑芝麻别名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、乌麻、交麻、巨胜子、乌麻子、油麻、小胡麻,为胡麻科植物胡麻的成熟种子。全国大部分地区均有栽培。.
2麻薯红豆馅包子(原创)
材料
孩子们要考试了, 依惯例, 邱妈咪都会做些豆沙包,带孩子到庙里祭拜至圣先师孔夫子, 祈求孩子念书考试都顺顺利利。
您也许会笑邱妈咪书念这么多了还这么迷信。 其实这也不尽然。 邱妈咪求的是能让孩子心里安稳踏实。 考试这东西, 九成考实力, 一成靠运气。带孩子去拜拜, 其实也是一种心理建设的方法。
传统的红豆沙在制作的过程中, 会用到很多的油和糖。 油和糖用少了, 红豆沙就会很干, 不可口。 所以邱妈咪就稍微作出了变化, 利用麻薯的黏性来取代油和糖的作用, 效果还不错吃哦!
材料A:
糯米粉- 50g
玉米粉 - 10g
水 - 100g
玉米油 - 1~2汤匙(或猪油/奶油/玉米油+少许麻油均可)
盐 - 1/4茶匙
糖 - 2汤匙
材料B:
蜜红豆 - 3杯 (蜜红豆做法请参考邱妈咪的蜜红豆做法 )
陈皮 屑 - 少许(随意,可不放)
材料C:
软绵包子皮面团 - 1份(做法请参考邱妈咪的香香软软的软绵包子皮 )
做法
1. 先把A材料在个厚底锅内拌匀.
2. 开小火,不停搅拌至面糊开始变浓稠时, 倒入3杯的蜜红豆不断捣拌至红豆变烂和麻薯合成一体即可。
3. 糯米粉的用量,可以随你对麻薯软硬口感的喜好斟酌增减。还有自己决定麻薯对蜜红豆的比例。
4. 红豆配一点麻油, 味道还不错。 比较喜欢日式口感的,就配奶油, 中式配猪油。 配奶油的还可以随喜好加些炼乳增添风味, 就自己随喜作出变化吧!
5. 把放凉的麻薯红豆, 包入香软的包子皮, 蒸出令人食指大动的麻薯红豆馅包子。
请到我家厨房看看详细的制作图片:
新浪博客:
或到:
供你参考,希望对你有帮助。
3红豆麻薯馅面包(原创)
材料
传统的红豆沙在制作的过程中, 会用到很多的油和糖。 油和糖用少了, 红豆沙就会很干, 不可口。 所以邱妈咪就稍微作出了变化, 利用麻薯的黏性来取代油和糖的作用, 效果还不错吃哦!但是应该称为红豆麻薯馅还是麻薯红豆馅呢?? 搞不懂!?
材料A:
糯米粉 - 50g
玉米粉 - 10g
水 - 100g
玉米油 - 1~2汤匙(或猪油/奶油/玉米油+少许麻油均可)
盐 - 1/4茶匙
糖 - 2汤匙
材料B:
蜜红豆 - 3杯 (蜜红豆做法请参考Fernnie的邱妈咪温馨厨房自制蜜红豆)
陈皮屑 - 少许(随意,可不放)
材料C:
汤种面团 - 1份(做法请参考Fernnie的邱妈咪温馨厨房:香肠面包(汤种法)-)
做法
1. 先把A材料在个厚底锅内拌匀, 开小火,不停搅拌至面糊开始变浓稠时, 倒入3杯的蜜红豆不断捣拌至红豆变烂和麻薯合成一体即可。
2. 糯米粉的用量,可以随你对麻薯软硬口感的喜好斟酌增减。还有自己决定麻薯对蜜红豆的比例。
3. 红豆配一点麻油, 味道还不错。 比较喜欢日式口感的,就配奶油, 中式配猪油。 配奶油的还可以随喜好加些炼乳增添风味, 就自己随喜作出变化吧!
4. 把放凉的麻薯红豆, 包入汤种发面的面团, 烤出令人食指大动的麻薯红豆馅面包。
欢迎到我家厨房看看:
4红豆芋泥馅饼
材料
蜜红豆粒90公克,芋泥180公克,鲜奶油30公克,全烫面糰360公克,煎油2大匙
做法
1.蜜红豆粒、芋泥、鲜奶油一起放入容器内拌匀后,分成6等份,即为红豆芋泥馅料。
2.取全烫面糰平均分成每个约60公克的小面糰共6份,再用双手由外向内心挤压成圆球状,醒置约5分钟,桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮。
3.取一馅饼皮包入作法1的红豆芋泥馅料后,以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后,再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状,即为馅饼。
4.取一煎锅,放入2大匙的煎油烧热后,放入作法3的馅饼以小火煎约8~10分钟至两面呈现出金黄色泽熟透即可。
5小花红豆面包
材料
金象粉200G,蛋40G,细砂糖40G,盐2g,牛奶90g,干酵母3g,黄油20G,红豆沙(分割成25g份备用)150g
做法
1.将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄油,揉20分钟。
2.将面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至2.5倍即可。
3.将基础发酵的面团分割成60g每份,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.松弛结束后,把面团压扁,包入25g红豆沙,收口。
5.收口朝下,沾上白芝麻,稍微压扁,用剪刀剪5个口。
6.将面团摆入烤盘中,烤箱下放一盘开水,进入烤箱二次发酵。
7.面团用三花奶油刷面,烤箱预热180度,烤箱中层,15分钟左右。