【自制无添加的酸奶】1、原料。2、酸奶机的内胆。3、烧一壶开水，把制作过程用的勺、内胆、还有盖子，凡是能接触到奶的都用开水烫一遍...
1自制无添加的酸奶
1.原料。
2.酸奶机的内胆。
3.烧一壶开水，把制作过程用的勺、内胆、还有盖子，凡是能接触到奶的都用开水烫一遍灭菌。
4.奶倒入酸奶机内胆中，然后把原味酸奶倒入牛奶里，用勺搅合均匀。
5.盖上盖子，放入酸奶机里。
6.酸奶机插上电源，时间是晚上七点左右，到明天早上就可以看到制成的酸奶了。（呵呵，这就是我在沈阳买的酸奶机，30元，很好用哦）
7.还没有加入任何果肉、蜂蜜前的原味酸奶。
8.吃的时候可以加入糖、蜂蜜、豆、罐头果肉、还有自制的草莓果酱，呵呵根据自己的口味随意添加啊。我加入了好多的草莓果酱，掩盖住酸奶的蒜味呢。呵呵我喜欢甜甜滴！
2自制酸奶
1.装酸奶的厚玻璃瓶洗净后，倒满开水烫5分钟（正好做下面步骤的工作）
2.准备好牛奶、酸奶（引子）和糖
3.奶锅中放入糖
4.倒入鲜奶搅匀
5.加热至锅壁外侧手感微烫（约40度）关火
6.从酸奶瓶中舀出适量酸奶，加入牛奶锅中
7.略搅拌
8.倒入烫过的酸奶瓶中
9.用小勺把上面的浮沫舀干净
10.用锡纸把酸奶瓶子的口封上，尽量捏紧
11.保温6到8小时，待酸奶凝固后放入冰箱冷藏8小时以上。我用过以下三种方式保温，后面贴士里会详细介绍
3自制手工酸奶
1.消毒容器和锅，以免杂菌影响酸奶发酵
2.牛奶倒入细砂糖搅拌至融化
3.加热到40度，没有温度计就数数吧，30秒左右
4.倒入菌粉搅拌均匀
5.放入酸奶机发酵6-8小时即可，没有酸奶机的话用烤箱发酵！
6.做好的酸奶浓浓的，还可以做盆栽酸奶，来一包奥利奥
7.夹心放进酸奶，饼干压碎
8.放上饼干装饰下就完成拉
9.还可以熬一些蓝莓酱加入酸奶，味道超级无敌棒，买来的酸奶根本不能比
4自制酸奶油酱
1.培根放入平底锅内，不加油煎至金黄酥脆，切成碎粒；莳萝洗净切成细末；柠檬用一小勺盐抹擦一下洗净，用专用刨刀将黄色外皮刮下
2.将所有材料放入一个大碗里搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱静置至少一个小时，使各种食材的风味彻底的散发并融合；食用时涂抹在薯片上即可
