两种味道的宫爆
老饭骨百大人气创作者 知名美食领域创作者
一道菜，2种口味，川菜宫保鸡丁做法，麻辣鲜香，还原经典老味道
04:59
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大厨教你宫保鸡丁的正确做法，太香了，看着就有食欲，好吃下饭 大厨教你宫保鸡丁的正确做法，太香了，看着就有食欲，好吃下饭 - 今日头条
大厨教你宫保鸡丁的正确做法，太香了，看着就有食欲，好吃下饭
天天相见厨房
今天分享宫保鸡丁的家常做法。我喜欢用最简单快手的方法做菜，因为简单易做、0厨艺上手也不会失败！这是我做自媒体分享做菜的初衷和努力的方向！当然我也是在不断地学习中！[作揖][点亮平安灯]
下面分享宫保鸡丁最简单、好吃的做法、↓附图
[送自己一朵花]首先把一块鸡胸肉洗凈切丁、用盐/胡椒粉/料酒/生抽/一个蛋清抓匀腌制10分左右。
胡萝卜半根洗净切丁、一个尖椒洗净切小块备用。
[送自己一朵花]起锅油热放鸡丁、大火炒至变色盛岀。
锅留底油放姜蒜末一勺豆瓣辣酱炒香炒出红油、放胡萝卜丁翻炒5、6下放适量清水、这时调味2勺糖/1勺香醋/2勺生抽/1点点老抽调色、根据个人口味加少许盐鸡精、放水淀粉汁浓稠后、放鸡丁、尖椒块、花生米迅速炒匀调料化开、让汁紧紧包裹食材上、关火装盘、美味即成！
这样做的宫保鸡丁、非常入味而且鸡肉特别滑嫩，好吃又下饭！
又做了一道更简单的虎皮尖椒，（↓图4、5）这个菜最大的特点是香、辣！过瘾下饭！
喜欢的朋友就做起来吧！
非常感谢大家的支持
