过年的时候，家里小朋友想吃炸鸡翅就别再出去买了，叫你在家自己做，出锅跟肯德麦一样外酥里嫩，关键吃的还放心。
食材：鸡翅、炸鸡裹粉
❇️做法：
✅八块钱一斤的鸡翅和鸡翅根先用竹签加上盐，然后加葱、姜、盐、胡椒粉，一点生抽，一点蚝油，抓的均匀，腌制20分钟，让它彻底入味，然后稍微榨干一下表面的水份
✅炸鸡翅想要酥脆好吃，关键就是这个炸鸡裹粉，很多炸鸡店都用它来炸鸡翅，放入鸡翅先薄薄的沾上一层炸鸡果粉，再均匀的粘上鸡蛋液，然后再次放入炸粉中，边裹粉，并用手指按压，这样很轻松的就能抖成鳞片状
✅再六成油温下锅开始炸，先炸到定型，转小火边炸边翻动，将鸡翅彻底炸熟炸透，炸成这样金黄酥脆就可以出锅了
这样做了炸鸡翅酥脆过瘾，比在外面买的还好吃。
#从今天起记录我的#
炸鸡裹粉3袋9块9
今天煎了鸡胸肉，套用日式炸鸡块的腌制方法，很好吃。
炸鸡块料
鸡腿肉8斤（去骨）
姜末20克
蒜末20克
鸡蛋5个
东古酱油10克
黑胡椒粒10克
啤酒或料酒40克
味精30克
生粉适量
盐适量
炸土豆和炸鸡块，感觉好像还可以[爱慕][爱慕]
发了点小
