这家名不见经传的上海餐厅，因为一个小小的网红爆款，被20多家投资机构看上了。
四川钵钵鸡火了许多年，但谁能想到，在家也能轻松做红油串串？去年，盒马与金米萝联合打造的冷泡汁系列一经推出，直接引爆市场，几乎成为都市年轻人人手必备的网红单品。金米萝总经理激动不已——之前做的调料产品一个月都卖不出几袋，“没想到摇身一变变成冷泡汁，竟卖断了货。”一个小小的创新，带动了金米萝销售额200%的增长，被投资公司踏破了门槛。
现在，中小企业的机会来了！餐饮零售化的浪潮正席卷全球，行业即将重新洗牌。
今天，盒马宣布成立新品孵化中心“盒马X加速器”，0门槛开放资源和基础设施，旨在帮助合作伙伴成长。很多品牌有很好的基础，但对消费者理解的缺乏使他们频频走上弯路；而一些初创团队有不错的产品，却被高昂的渠道成本和流量获取成本劝退。盒马为合作伙伴免费提供自己的资源，帮他们扫清了最后一道障碍，这将给市场带来新的活力！市场永远需要百花齐放，永远需要源源不断创新、创新的商品；乘上这股东风，中小企业有机会强化自己的竞争力、突破自我上限，消费者也能收获更多优质服务。
