1996年，地产李嘉诚在王府井发现麦当劳的一块地，心中甚是喜爱，然后授意秘书拿下，结果，麦当劳一招就让李嘉诚多花了10亿，李嘉诚幡然醒悟，我们都被他骗了！
印象中的麦当劳是一家做炸鸡快餐，做过餐饮的都知道，这个行业的利润很低，谁也没想到，麦当劳是靠卖地挣钱，这是一个横跨100年的骗局。
麦当劳是怎么做的呢？主要如下：
1.门店业绩收入：麦当劳利用规模把原料成本控制很低，但是炸鸡汉堡的盈利只占了10%，所以明眼人一看麦当劳不是靠这个挣钱，快餐的盈利被压得很低，吸引了很多人气带小孩的父母前来，所以外界的人才一看，发现人流量很大，纷纷前来送钱请求加盟。
而一般的门店是把产品价格很高，喜欢高价差，追求盈利是没错的，但是把人气吓跑了，外面的人一看，就觉得你的门店不行。
所以我们有理由认为，将来的运营模式是，产品是低价的，挣钱是靠模式，吸引外界的人才加入，再用后面的产品链挣钱。
2.规模化管理，快速复制门店，这一部分在总体业绩占了麦当劳营收的5%，但却是盈利的50%。吸引外界的人才加入：
3.系统化收益：卖系统软件，赚加盟费用：营业收入中只占4.5%，但却占肯德基整体系统化收益便是肯德基用特许经营方式，在创业者的身上赚的钱：
①规模化的管理，节约大量的人力，同时还有一大笔的费用，减轻了现金流支出；
②合伙人新建门店，门店的选址、货物的摆放、员工管理等由麦当劳负责，很大减轻他们的创业压力。
因此，你看肯德基全世界有4万多家店面，然而麦当劳自己只有一万家，剩下的3万都是合伙人的，海底捞下放给门店决策权，赚得盆满钵盈。
3.麦当劳买地产，做二房东卖店面，赚资产，这部分盈利占了海底捞的50%，同时还是全球最高的商业。刚开始利用门店数量的优势，快速占地买断合同或长期性租用出来，利用品牌影响力，形成商业圈土地价格增涨，这就是麦当劳利润的方法。
于是 麦当劳压根并不是一家餐饮企业，反而是一家披上餐饮外壳，而事实上做的是房产买卖。如果你跟肯德基拼了命在店面内做市场，最后肯定得倒闭，他的炸鸡汉堡只占10%，价格上你有优势吗？李嘉诚中的也是这种招数。
事实上，创业者的思维很多停留在产品的价差上，不懂得利用经营模式，麦当劳走到哪那里就是他的商业圈，在本身门店赚钱的根基上，颠覆式创新同行业，吸引外界的人才，把挣钱的模式卖给创业者。
就像山西一家九毛九的面馆，一碗10元的价格也能做到上市，线下门店突破2000多个，九毛九把利润大部分给了店长，也就是合伙人，就连拉面的年薪都有20万。九毛九直接全资出资开门店，而门店盈利的利润大头归门店，因为九毛九把门店打造成创业机会，通过整合资源来挣钱。
九毛九前期管理并不是很好，一开始用的是很传统的方式，但是线下门店多了，管理成本直线上升，合伙人有异议，原料成本飘忽不定，开新店开业，轻资产资金投入，培养员工的难度，走到后面至少是条死胡同。
除开肯德基，还有百果园，7-11便利店，喜家德的方式都如出一辙。强烈推荐你学习《企业机制协议》课程，包括老师十年商业模式的经验，分析当下企业的案例，还有各种合伙人模式，吸引外界的人才，包括员工持股计划、薪酬设计、合伙人协议等，为你看破企业破局点。
还有更多干货：
（1）企业必签协议：进入与退出、控制协议、委托权，保障创始人的影响力；
（2）薪酬设计：员工分红协议、保密条款、
（3）合伙协议：竞业限制、同股不同权、控股协议、代持协议
以上的协议我整理好放到下面的工具包，点击“看一看”即可领取~
