【绿得你发慌？深圳“泰式茶饮”等网红饮品专项整治！立案一批！】如果有什么颜色能代表夏天，那一定是绿色！感觉一夜之间手打柠檬茶火爆了整个深圳美食圈：“原谅绿”、“手打渣男渣女”柠檬茶......很多人都抱着好奇心理纷纷去打卡了！嗯......口感是很冰凉清爽，但这绿得发光的颜色，让我有一点点发慌？这咋调出来的啊？！大家关心它好不好喝，但小编只关心它卫不卫生，安不安全！近日，深圳市市场监督管理局在对“泰式茶饮”等网红饮品进行专项抽检时发现，20批次样品中有15批次超范围添加食品添加剂日落黄，为确保深圳市夏季自制饮品市场质量安全及时发现和消除潜在安全隐患，市市场监管局迅速组织开展为期两个月的“泰式茶饮”等网红饮品专项整治。本次共抽检20家餐饮单位20批次产品，检测项目为人工合成类色素（柠檬黄、日落黄、亮蓝）。发现有15批次样品超范围添加食品添加剂日落黄，5批次样品所检色素符合标准要求。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-）规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用；茶饮料中柠檬黄和诱惑红的最大使用量为0.1g/kg，亮蓝的最大使用量为0.02g/kg。长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大，超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定的伤害。深圳市市场监管局已对检测不合格的15家茶饮单位进行立案调查，同时引导餐饮单位做好质量管理，立即下架和销毁不合格产品，如果抽检不合格项目由原料茶底带入的，同时向供货商传达不合格信息，确保对不合格产品控制到位、源头追溯到位、原因排查到位、整改落实到位。“泰式茶饮”等网红饮品专项整治行动，执法人员将重点检查其原料茶底的进货情况及索证索票情况（须有供应商和生产厂家经营或生产许可资质+产品检验合格证明文件+进货查验记录，复印件须加盖供应商的公章）、以及加工操作过程中是否超范围超限量添加色素等食品添加剂的情况。网页链接
家乡春夏秋冬的连杰正式进入实体，搞饮料了，视频中就有几天去考察工厂，设备等。
大把粉丝都不看好，不少做过实体的网友觉得实体现在很难干，而且饮料品牌多，前几名已经固定了，小厂，贴牌的饮料现在人不认可。
但是连杰很坚持，想做饮料，因为张乔二姐夫饭店饮料销售可以，超市，小商店等不知愿意进货不？网络销售饮料，运输费用，以及网友是否认可。
大家觉得连杰做实体饮料怎样？
【广东柠檬价格飙升，贵阳的柠檬也涨价了？】#柠檬身价暴涨创新高#据报道，近日，在广东江门，柠檬批发零售价格大幅上涨，其中香水柠檬供不应求，身价飙升。那贵阳的柠檬价格是否受到影响？
据了解，贵阳市场上的柠檬主要来自四川和广西等地，而并非近期价格波动较大的广东地区。“贵阳市场上有一部分售卖的为四川安岳黄柠檬，是市民日常购买、饮品店采购的主要品种，该品种口感较青柠檬更符合大众口味。”一位水果店老板说，黄柠檬近期的价格趋于稳定，并且在贵阳市场占有较大份额，因此贵阳的柠檬价格没有较大波动。#柠檬供不应求#（贵阳日报融媒体记者 昌金鋆 安勇毅）网页链接
【食品行业快讯】今日导读:海底捞被曝私下给顾客打标签;网红奶茶店“古茗”被曝使用过期原材料;杨国福向港交所提交上市申请书;天津狗不理成立咖啡食品公司
海底捞被曝私下给顾客打标签
近日，网友爆料称海底捞在会员系统里私下给顾客贴标签，其中主要包含体貌特征和个性需求等。海底捞回应称，为了持续提升和优化顾客的个性化服务需求，门店管理人员可以在会员系统中对顾客就餐的个性化需求进行补充（如麻辣锅去葱段、柠檬水加冰等）。公司于起对相关内容进行持续优化，明确禁止对顾客个人信息如体貌等特征等进行任何备注。并于1月全部排查整改完毕，所有新增信息均需要通过严格审核。
网红奶茶店“古茗”被曝使用过期原材料
2月22日，连锁奶茶店古茗一武汉门店被曝存在使用过期原料、制作过程不卫生及店员偷换原料效期等一系列问题。视频显示，该门店使用发黑的芒果，冰箱中的柠檬疑似变质、酸奶也已过期，暗访人员称曾目击店员偷换茶底的保质期标签。此外，该门店还被曝出饮品制作过程存在卫生问题、店员教导新人如何防止督导检查等。对此，古茗茶饮回应称，已第一时间对该门店进行了关店、全面彻查，并对全国门店食品安全工作全面检查，之后会加强技术手段提高电子巡查的频次和非通知型到店巡查。武汉市场监督管理局表示，食品安全无小事，将立即进行调查核实。
美团、饿了么违反食品安全法均被罚款18万
企查查APP显示，近日，北京三快在线科技有限公司成都分公司、上海拉扎斯信息科技有限公司成都分公司新增行政处罚信息，处罚事由均为对入网食品经营者未按规定履行审查、公示和及时更新许可证等相关义务，违反了《中华人民共和国食品安全法》第六十二条第一款和《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第八条第一款、第九条，处罚结果均为罚款18万元及没收违法所得等，决定机关为成都市市场监督管理局。
韩知名泡菜制造商被曝使用腐烂白菜
韩国《朝鲜日报》报道，韩国知名泡菜制造商“汉城食品”被曝使用腐烂的白菜和白萝卜制造泡菜，公司方面23日表示：“立即关闭涉事工厂，已经开始调查原因。”
网曝四川一烤肉店回收剩菜倒入取餐区
近日，网友爆料四川凉山一烤肉店服务员将剩菜从垃圾车拿出直接倒入顾客取餐区。2月24日，该店工作人员回应称，菜品是一位顾客多加了菜，没有动，新员工业务不熟练，顺手将菜拿回了取餐盘，员工行为不对，平时不会有这种行为，视频疑来源同行，稍后会报警处理。
永辉超市因泥鳅兽药残留超标被罚5.5万
天眼查App显示，近日，四川永辉超市有限公司成都温江区国色天乡分公司新增一条行政处罚信息，该公司因经营兽药残留超标的泥鳅且购进时未做进货查验记录，被罚款5.5万元、没收违法所得568.44元，处罚单位为成都市温江区市场监督管理局。
达能发布财报
2月23日，达能发布财报，披露公司去年销售收入同比增长3.4%至243亿欧元，经常性经营利润同比增长2.8%至33亿欧元，经常性经营利润率为13.7%，同比微降9个基点。
杨国福向港交所提交上市申请书
2月22日晚间，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司向港交所提交上市申请书，中信建投国际为其独家保荐人。
天津狗不理成立咖啡食品公司
天眼查显示，2月22日，高乐雅咖啡食品（天津）有限公司成立，法定代表人张彦森，注册资本50万人民币，经营范围含食品销售；日用百货销售；餐饮管理等。股东信息显示，该公司由天津狗不理食品股份有限公司全资控股。
卡夫亨氏与植物基独角兽成立合资公司美东时间2月22日，全球食品巨头卡夫亨氏、 植物基食品公司The Not Company Inc.宣布成立新的合资企业The Kraft Heinz Not Company，总部将设在芝加哥。该合资企业将在卡夫亨氏旗下，以卡夫亨氏非有限责任公司的形式运营。它在旧金山设有研发机构，由NotCo提供专利技术和人工智能解决方案，卡夫亨氏提供标志性品牌组合和产品类别，合力开发植物基创新品牌和产品。
【食品行业快讯】江西公布第39 、40期食品抽检信息 13批次不合格样品被通报
食品伙伴网讯近日，江西省市场监督管理局网站公布了第39 、40期食品抽检信息，共通报了13批次不合格样品。
7批次样品检出微生物污染问题
不合格样品中，有7批次样品检出微生物污染问题。其中，在第39 期抽检中，有3批次样品检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定，分别为：由江西省萍乡武功山天然矿泉水饮料厂生产销售的武功山饮用天然矿泉水；由永新县埠前电信龙心武合作厅销售的，标称江西永新县黄竹岭山泉饮用水有限公司生产的黄竹岭纯天然山泉水；由上栗县金泉湖纯净水有限公司销售的泉潭江饮用天然纯净水。有1批次样品检出菌落总数不符合食品安全国家标准的规定，为：由上饶市广信区小蜜蜂食品有限公司生产销售的紫米沙拉面包。
在第40期抽检中，有3批次样品检出铜绿假单胞菌不符合食品安全国家标准的规定，分别为：由上饶市上之泉饮品有限公司生产销售的上之泉饮用天然山泉弱碱性（包装饮用水）；由上饶市广丰区柴九洋饮用水厂生产销售的铜钹山天然饮用山泉水；由宜春市袁州区城东秋苟桶装水店销售的，标称宜春市明清泉食品有限公司生产的秀江山泉（包装饮用水）。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌， 广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。《食品安全国家标准 包装饮用水》（GB 19298—）中规定，包装饮用水同一批次产品5个样品中铜绿假单胞菌的检测结果均为不得检出。饮用水中铜绿假单胞菌超标的原因，可能是水源防护不当、水体受到污染，也可能是生产过程中卫生控制不严格或者是包装材料清洗消毒有缺陷等。
菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。《GB 7099- 食品安全国家标准 糕点、面包》规定，面包中菌落总数应符合n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g，此要求不适用于现制现售的产品，以及含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的产品。面包中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。
3批次样品检出镉超标
不合格样品中，有3批次样品检出镉超标。其中2批次来自第39 期抽检，为：由江西步步高商业连锁有限责任公司宜春分公司销售的野山椒；由江西财富广场有限公司宜春鼓楼路分公司销售的小米椒（称重）。有1批次来自第40期抽检，为：由江西青龙集团商厦有限公司销售的小尖椒。
镉是最常见的重金属元素污染物之一。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—）中规定，镉（以Cd计）在新鲜蔬菜（叶菜蔬菜、豆类蔬菜、块根和块茎蔬菜、茎类蔬菜、黄花菜除外）中的限量要求为≤0.05mg/kg。辣椒中镉超标可能是生长过程中对环境中镉元素的富集。
2批次样品检出恩诺沙星超标
不合格样品中，有2批次样品检出恩诺沙星不符合食品安全国家标准的规定。其中第39 期抽检1批次，为：由九江市柴桑区盛道银水产品批发经营部销售的泥鳅。第40期抽检1批次，为：由九江市柴桑区王德友海鲜鲜活店销售的黄丫头（昂刺鱼）。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。《GB 31650- 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》规定，恩诺沙星在鱼（皮+肉）中的最大残留限量为100μg/kg。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能在人体中蓄积，进而对人体机能造成危害，还可能使人体产生耐药性菌株。泥鳅中恩诺沙星残留量超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使上市销售产品中的药物残留量超标。
除上述产品外，第40抽检中还公布了1批次样品检出质量指标问题，为：由江西省绿滋肴实业有限公司井冈山分公司销售的，标称新余市岳洲油脂有限公司生产的山茶油检出过氧化值不符合产品明示标准及质量要求。
对抽检中发现的不合格食品，江西省市场监督管理局已通知相关市场监管部门依法处置，并要求属地市场监管部门责令食品生产经营环节相关单位立即采取查清产品流向、停止销售、下架、召回等措施控制风险，并将查实的进货渠道、产地等信息通报相关管理部门。
