今天小编向大家推荐一些著名的河南美食，让大家知道我们的豫菜有多美味。接下来，我将分享河南的几大特色美食。它们每个菜都有一个小故事。你吃过它们吗？
第一道 河南烩面:当我们说到烩面时，相信很多人都吃过。但是你们知道烩面的由来吗？烩面是河南的象征。我想烩面的味儿，味道什么不需要我介绍？每个人都吃过了。最正宗、最经典的当属是羊汤烩面。今天，我想告诉大家羊汤烩面是如何形成的。据记载，羊汤烩面是皇室可以享用的一种美味食品。八国联军再进攻故宫时，慈禧太后逃到山西。然而，由于天气寒冷，慈禧太后请身边的人做羊汤烩面充饥取暖。从那时起，羊汤烩面也出现在我们普通人的生活中。
第二道胡椒汤:胡椒汤现在很受欢迎。它的售价从一碗1元或2元到15元不等，价格的区分是根据里面的成分以及配料。胡椒汤出现在河南省漯河市的一个小镇上，也被称为逍遥镇胡椒汤。如果你想喝胡椒汤，那么周口的胡椒汤是最正宗的，因为里面有很多调料和食材，味道非常地道。其中的食品原料有花生、木耳、豆腐皮儿、黄花菜、粉丝、牛肉、骨头汤、胡椒、辣椒、面粉等。这些食物材料和调味品都告诉你，你可以在家尝试自己做一下。
第三道花生糕:我没吃过花生蛋糕，因为我不喜欢吃糕点类的食物，喜欢糕点的朋友有时间就必须去河南品尝下花生糕，因为花生糕是开封的美味佳肴，也是紫禁城里的宫廷美食。花生糕有不同的各种口味像坚果、五香、盐和胡椒、桂花等。据记载，花生糕有600多年的历史。既然它已经流传了这么长时间，它一定很美味，我有时间的时候一定要尝一尝
第四道菜扣碗酥肉:我记得小时候，我常常要我母亲给我做，当美味的扣碗酥肉端到桌子上的时候。我能吃好几个馒头，这道大肉菜非常好吃。扣碗酥肉是属于河南安阳非常有名的一道菜。它最大的特点是香而不腻，肥而不油，深受儿童和老人的喜爱。
第五个灌汤包:我认为灌汤包是开封最好的食物。咬一口，里面所有的肉汁都会爆出来。感觉真的是你的嘴唇和牙齿都充满着香味。灌汤包也是从开封传承过来的，它的历史和花生糕的历史一样长。它已经存在了600多年。我第一次吃灌汤包，是在开封吃的。味道现在保留在我的脑海里。如果将来有机会，我必须再试一次。
第六道菜长寿鱼
长寿鱼最代表河南的一道名菜。可能很多人对长寿鱼不是很了解，长寿鱼选择的鱼是河南省的黄河鲤鱼，其肉质鲜嫩而闻名。长寿鱼有咸、甜、酸的味道，红色鲜艳，有很大的药用价值。根据传说，长寿鱼的起源与东汉光武帝有关。一年春天，刘秀来到黄河之滨的莽山。山清水秀，风景甚是美丽，当刘秀被景色迷住的时候，突然一条金色鲤鱼跳出水面，看见鱼的全身变成红色，这在阳光下非常醒目。刘秀吃了用这种鱼做成的长寿鱼后，感到精神焕发、疲惫之感顿消。后来，长寿鱼的习俗逐渐流传到民间，成为洛阳的一道名菜。
