#4小伙吃小龙虾自助4小时狂炫80斤#
我讲一个故事，是我认识的一位老板，他因为一次来上海，看到上海的自助餐生意火爆，于是萌生了回老家开自助餐的想法，投资一百多万，在老家开了一个相当有档次的自助餐。因为老家平常吃饭只有几十块钱的，于是他定价100块钱一位，心想薄利多销，本来还担心生意不好，结果开出来，生意好的离谱，但最后还是亏本倒闭了，后来他跟我说，他们那边的人实在太能吃了，每一位顾客都特别能吃，不是因为生意不好倒闭，而是因为生意太好而倒闭了。
事实上，很多人去吃自助餐，都有一个差不多相同的想法，就是不吃白不吃，吃的越多赚的越多。以前年轻的时候也喜欢吃自助餐，因为可以吃的很多很多，现在随着年龄增大，吃自助餐的次数越来越少了，一方面根本吃不了自助餐同等费用的那么多菜，另外一方面即使认识到吃撑了不好，但去自助餐也经常吃到撑，这样对肠胃也不好。
所以建议吃自助餐，还是量力而行，适可而止，一方面吃多了对自己不好，一方面你吃的太多，老板赚钱就赚少了甚至亏本了。就好比这个小龙虾的老板，这一桌得亏多少。估计离倒闭也不远了。
哎！完全看不懂的生意！
一个身经百战的朋友，5.20号要在海口市中心黄金地段，开一家文化自助餐厅，定价每人100元，听着不贵好像也不便宜，五个人就是500块。
然并卵，餐厅位置环境优美，必定租金不菲，自助提供的红酒1680元/瓶，饭菜食材必须是天然或者进口的。茶叶1000多/斤的！
桌子是上万块一张的，板凳是3000多一张，搭配的装饰字画几万块一幅！就连店面都是百年历史的古建筑，古香古色！
那么问题来了，这么巨大的投入，如何盈利？我看的一脸懵逼，一头雾水，难道这是传说中的送福利？送温暖？[祈祷][祈祷][祈祷]
咱们临沂又一家大型中高端集 吃、喝、玩、乐为一体的商场明年开业啦！
位于市中心核心地段
周边3公里内拥有50万消费群体！
招商完成啦！
四楼大型餐饮：海底捞、诺丁牛排、多伦多自助餐等等
三楼：金宝贝、亲子乐园、电玩城
二楼：杰克琼斯、劲霸、海澜之家、阿迪达斯、耐克、兰蔻、雪花秀、后等等
一楼：星巴克、屈臣氏、老凤祥、等等
为了庆祝这次招商圆满成功！
开发商居然拿出30%的商场内铺对外开放啦！
确实临沂的高端商场的内铺都是不对外开放的，像和谐、吾月广场 全是开发商自持！
这是因为高端品牌利润高，开发商收他们的房租也高，这么赚钱当然不会对外出售了！
所以很多人不明白，其实这样的商场内铺是非常稀缺的，也是有钱的投资人喜欢的投资项目！ 但苦于想投资却买不到，因为开发商全部自持不卖！
今天开售第一天就卖出了40多套，现场相当火爆！
所以想了解项目的 尽快私聊我吧！时间不多，给你先讲解讲解！
表哥在许昌开的自助餐厅坚持了两年终于关门了！表哥投资了将近300万，最后账单上亏的一毛都没了，只剩下桌椅等硬件设施了。
开始引流的时候制定的是38元的价格，再加上在平台有扣点，实际的价格是33元左右。而且表哥也非常实在，用的肉都是纯正的猪牛羊肉，再加上比较好的酒水饮料，一个月38的本钱根本不够，一个月后立马提升到58的门槛。就算这样来的客人还是络绎不绝，客人对菜品非常喜欢。但这样对表哥的自助餐厅来讲，还只是保本而已！
表哥在酒场上说，来的客人最厉害的是2个人吃了30盘牛羊肉，喝了将近15瓶啤酒，光啤酒都不下50元，血亏啊，我建议表哥参考一下其他的自助餐厅，用一点廉价的酒水，和廉价的牛羊肉，这样才能盈利啊
表哥说，这样违背了他做自助餐厅的初衷，做自助餐厅就是为了让人吃到优质的肉和优质的酒水，如果那样做就违背了自己的初衷，表哥不愿意。
就这样表哥坚持了2年，最后实在没办法了，只能关门大吉，但表哥说不后悔，因为没有违背自己的初衷。哥们也说，如果没有渠道千万别做自助餐厅，要不然会亏的什么也不剩！
15元的自助餐，20多道菜，
店里的生意每天都很火爆。
看到后，心里五味杂陈……
记得一年前，
当时朋友要我们投资30万，一块干，
可能是这几年疫情，自己投资都投怕了，
几乎是投啥亏啥，
当时果断拒绝了。
可能自己真的没有赚大钱的命……
“自助餐”为何吃不回本？员工透露：有套路，老板只“怕”3种人
根据有关机构的数据统计结果来看，现如今我国在线外卖的收入占比已经达到全国餐饮行业收入总量的20%以上。由此我们也不难看出，在线外卖行业的发展正处于蓬勃向上的趋势当中。
不过值得一提的是，有一个餐饮行业却永远也没有办法被外卖所取代，那就是自助餐馆。很多人吃自助餐就是为了薅羊毛，然而事实上却并非如此。根据员工的透露来看，自助餐厅的经营都是有套路的。不过，自助餐厅的老板往往会害怕这三种人。如今网上有人讨论，多数人吃自助餐可能吃不回本？店老板：“大胃王”等3类人除外。
说起外卖行业的发展，绝大多数人第一反应想到的一定是美团和饿了么。尤其是美团，现如今已经发展壮大为互联网行业的巨头企业之一了。根据有关机构的数据统计结果来看，截至去年，美团平台交易用户数达6.3亿，活跃用户增加到770万。
不仅如此，与之合作的商户数量更是突破了200万，覆盖到的县市约有2600多个，基本上完成了全国的覆盖目标。在如此庞大的体量之下，美团每天所能获得的收益也是非常可观的。在外卖行业的发展之下，实体餐饮的经济也遭到了一定的打击。
不过值得一提的是，就目前来看，自助餐厅还是很难被在线外卖所取代的。自助餐厅之所以能够发展壮大起来，主要是戳中了广大消费者“爱占便宜”的心理。
很多人都以为自己去吃自助餐是省钱的行为，然而事实上却并非如此。根据内行人的透露来看，绝大多数人吃自助餐都很难吃回本。不仅如此，相比较于他们所交的费用而言，他们吃掉的可能连一半都没有。
从目前来看，即使是在二、三线城市当中，花100万投资一家自助餐厅，每年的净利润都可以达到100万元以上。这样的吸金能力，还是非常可观的。那么，这些自助餐厅都是靠什么赚钱的呢？对此，自助餐厅的员工也表示，其实都是套路。
总的来看，绝大多数自助餐厅的盈利模式都是“薄利多销”。虽然利润空间相对较低，但整体销量却是非常可观的。在这样的情况之下，自然也能够获得相当不错的收益。
一直以来，自助餐厅都是非常受欢迎的。也正是因为每天客流量都很庞大的员工，自助餐厅在进货的时候往往都是大量批发的。在这样的情况之下，自助餐厅就可以以批发价格购买物资，从而实现“薄利多销”的经营模式。
除了食材成本相对较低之外，自助餐厅在人工成本方面也有着很大的优势。通常来说，自助餐厅的员工数量都不是很多。去过自助餐厅的朋友们一定都知道，自助餐厅除了食物无限量之外，剩下的一切也都需要自己独立完成。
也正是因此，自助餐厅并不需要太多的服务员。这些服务员的存在顶多就是理理货、收收垃圾，干的都是非常简单的服务性工作。由于对服务员素质要求低、数量少的缘故，所以自助餐厅的老板往往能够在人工费用上省下很大一笔钱。
不过自助餐厅的老板也并不是无所畏惧的，以下三类人，就很让他们头疼。那么，具体都有哪三类人呢？第1类就是浪费食物的人，虽说自助餐厅的食物供给都是无限量的，但老板也同样很害怕顾客会浪费。这些被浪费掉的食材往往没有地方处理，同时也会增加经营负担。
遇到这样的情况，老板通常会直接扣掉顾客的押金。不过针对这样的问题，顾客们也早就想好了招数。通常来说，他们都会提前把这些食物藏起来，让服务员根本找不到。
第2类人就是反套路达人，这些人在进入自助餐厅之后，往往会直奔品质好、价格贵的品类，不会过多留恋摆在门口位置的小食。这样吃虽然不会吃亏成本，但也能让老板亏损不少。第3类人就是天生的大胃王，大胃王去吃自助餐，吃回成本也是很正常的事情。如果在经营的过程中遇到了这样的顾客，那么自助餐厅的老板也只能自认倒霉了。
不过值得庆幸的是，现实生活中的大胃王并没有多少。即使遇见了，也不过那么几次而已。总的来看，自助餐厅老板还是赚钱的。
结语
不过值得一提的是，现如今受疫情的影响，不少地区的自助餐厅都被迫停止营业了。在这样的情况之下，这一行业的生意也受到了不小的影响。等到疫情结束之后，也不知道还能不能继续维持正常经营了。
说话的这位主持人肯定没去吃过自助餐，做生意肯定要赚钱，人家不可能是投资来做慈善的
918私家车郑州文化娱乐广播官方账号
今天带您揭秘自助餐的内幕#自助餐 #你知道吗
01:10
占地200平米房租15万总投资50万的大型自助餐，一夜之间人间蒸发，被骗有上万多人，老板拿着500多万直接逃跑。
市里新开业的38元自助餐，菜品新鲜，味道不错，来吃饭的人都在排队，原来自助餐开业期间充值500块，送价值300元的茅台酒一瓶。
自助自助餐，刚开业老板生意特别惨淡，几乎没有人前来光顾，老板雇了5个厨师，月工资8000，十个服务员月工资1000块，水电燃料房租每月开支在两万左右。
开业不到一个月，生意特别惨淡，吃饭的人寥寥无几，就在当月，老板已经赔进去十多万，老板和员工一起开会商议对策。
老板说：开业不到一个月，我已经赔进去十多万，吃饭的人寥寥无几，我们到底错在哪一步？我们今天共同探讨一下。
员工说我们可以搞活动呀，新开的店面试营业期间大多都在搞活动，我们这样悄无声息的开业，有谁能知道呢？
老板想了一下说：你这个建议很好我会考虑的。
就在第二天，老板将大多菜品改成肉食类，有烤乳猪，油煎深海鱼，炖羊排，油锅大肘子，菜品一律更新。
还搞了充值的活动，充值500元即可送一瓶价值300块的茅台。
老板重新开业，就在开业当天，差不多就有500多个充值的会员，吃饭的排起了长队，大家都在说老板的饭菜便宜又实惠，而且大多都是肉菜比较良心。
这样的活动，差不多搞了一个月，充值的人差不多有一万多人，总金额差不多有500多万。
可就在这几天自助餐大门紧闭，接连好几天都不开门，有的人说肯定老板携款潜逃了。
大家在网上查了一下，老板送价值300元的茅台，在网上原来是十几元的劣质酒，人们才恍然大悟，感觉被骗上当了。
#中山头条##转厂# 今天东凤发现一例阳性，然后去东凤探店的小伙伴们将计划马上改变，到中山三乡去泡温泉，果然很懂玩乐。
138元两人可以任玩一天，还有有丰富的自助餐，这样的环境，这样的价格，以前哪里敢想？
疫情影响之下，各行各业的实体商家都在遭遇寒冬，而贷款，租金，员工工资，一大堆的费用更是将无数人逼疯。
再低的消费也难吸引到有人，而实体经济的固化思维估计还会持续不少时间，为实体经济引流早就不能视为虚拟经济，而是虚拟结合。
不适应，便只有倒下一条路！
朋友向我诉苦，投资上百万的工厂再也顶不住了，直接清盘，连员工工资都无法支付，银行更是催收不断，并且发出各种警告，会影响征信，会起诉，会停止支付宝，银行卡等的支付功能等等。询问有什么建议？
我也只能苦笑，这年头，能不饿死就是英雄，能自由出行便是幸福，至于银行欠款，征信之类，别去想了。
先想想看有什么可以让自己有饭吃的办法吧。#创业#
沈阳又一家海鲜自助开业就翻车，老板称一周内换锅，剧情似曾相识
熟悉的剧情，熟悉的套路，只是不知道这一次消费者会不会为此买单？
最近沈阳餐饮届又出现了一起大型“翻车”现场，沈北一家大型海鲜自助餐厅刚开业就被大家吐槽不断，导致老板承受不住压力出面道歉。不过各位如果了解去年沈阳海鲜自助“天花板”奔海，刚开业闹出的消费者集体吐槽事件后就会发现，这“剧情”不是一样的吗？
这家名为“海尚一品”的海鲜自助，刚开业就被就餐的消费者发现，蒸汽锅小的可怜，放几只螃蟹就满了，食材方面更是出现了严重的“断档”，这对自助餐厅来说等于是致命错误，顾客进店先消费，一个人将近300元的价格，两个半的小时的时间基本都是在等食材，海鲜没吃到还惹了一肚子气，口碑不好也是正常现象。
通过事件的发酵引起的连锁反应，海尚一品的老板终于出面道歉，在个人社交平台发布视频称，这家店从装修到营业用了1年半的时间，倾尽了自己的所有，对于蒸锅小和食材断档的情况也是因为刚开业没有经验，承诺在一周内换锅整改，希望各位能再给海尚一品一次机会。
看到这个道歉视频后，很多网友都不由自主的笑了，留言称这个段子好熟悉啊？不能说跟奔海毫无想相干，只能说是一模一样。锅小、道歉、整改，整个过程和当时的奔海简直是如出一辙，不过不得不承认的是，这家老板掌握了“流量密码”。
相比找什么探店美食博主或者媒体宣传，这种“翻车”的方式更容易吸引大家的眼球，奔海就是前车之鉴，靠着先翻车后逆转得到了一大波流量，只是海尚一品想走这条“老路”，不知道消费者们还会不会接受？
垛爸认为，作为一家投资几百万，装修耗时一年多的餐厅，这段时间老板难道不做考察？沈阳这么多家海鲜自助，有成功的有失败的，蒸锅、食材这些最基本的问题都没有解决就想着开业，这是有多着急？
当然还有一种可能是老板玩了一手“欲情故纵”，开业先道歉，不过这种做法整不好就容易给自己“玩没了”。当初奔海为了向大家道歉，记得是凭借开业时的消费凭证可以免费去再吃一会，后来也是靠着食材的保障才挽回了口碑，只是这种做法大家看多了以后，也就看的更透彻了。
我们应该给年轻的老板一次机会，毕竟创业不易，但是也请年轻的老板对我们少一些套路多一些真诚，做餐饮主要还是靠食材、卫生和口碑，不然只学到了套路没有学到精髓，就真的变成笑话了。#寻找小组生活家# #沈阳头条#
