早餐来一碗热气腾腾的汤面，心里都是暖暖的，我最爱的还是西红柿茄子鸡蛋面，选用现成挂面，煮好后面条软香入味，汤汁咸鲜可口，吃一碗特别满足，其实做这道汤面没什么特别的技术含量，只需要注意一些小细节即可做出美味可口的鸡蛋面。
食材：
西红柿
小青菜
挂面
茄子
鸡蛋
黄瓜
火腿
葱花
做法：
1、准备好所需的材料
2、 把茄子去皮，西红柿切碎，鸡蛋搅拌均匀，黄瓜切丝备用
3、锅中放油，倒入鸡蛋，稍微凝固就可以盛出锅
4、锅中另起油，倒入切好的西红柿和茄子一起翻炒
5、加入适量的清水水，熬制浓稠起锅
6、面条煮好，装入碗中备用
7、把准备好的材料放入碗中
8、香喷喷的，开吃咯，注意别烫着嘴巴哦
喜欢吃辣的朋友们，可以加入一些辣椒油更美味哦
