西红柿炒鸡蛋和辣椒炒鸡蛋一样，好多人都在纠结，是先炒蛋还是先炒辣椒和西红柿，众口难调，我们只能做自己喜欢吃的，吃自己喜欢吃的。
这是我比较喜欢吃的一种做法，分享给大家。做法也是非常的简单，这样做的好处就是，可以使西红柿汁充分的容进鸡蛋里面，西红柿汁和鸡蛋的相结合，吃一口鸡蛋，里面都是西红柿的汤汁，非常的不错，口感简直是唇齿留香，大家可以试试哦！
【做法】
第一步
我们准备食材：西红柿两个，鸡蛋三个，葱姜适量。
第二步
鸡蛋打入碗面，撒上一点食盐搅拌。葱姜切末，西红柿切成小丁备用。
第三步
锅里加少许油，葱姜炒香倒入西红柿，加盐，生抽，一点白糖提鲜，一点陈醋，熬出西红柿汁。
第四步
将鸡蛋液淋在西红柿汤汁上面，等下面鸡蛋定型后，翻至下一面。
第五步
出锅装盘撒上一点葱花即可。
